在我們生活中，雞精已經成為了我們做菜時的必須品，好像每次炒菜的時候，沒有放雞精的話，就會覺得菜裡面少點味道，然後就會在做好菜後，要出鍋的時候，撒上一點雞精，馬上味道就會變得好吃了，大多數人應該都會這樣的感覺。之前我們沒有雞精的時候，用的都是味精，現在很多人已經不用味精了，用雞精代替，好像覺得雞精比味精要好很多的樣子。
那麼我們這麼多人喜歡吃雞精，有人知道雞精是什麼做成的嗎。有很多人是這樣認為的，根據雞精的名字，再加上雞精的味道來看，都覺得雞精是從雞肉中提取的精華，大多數人首先就會這樣認為，而這種想法肯定是不對的，雞精裡面是沒有雞的，不能從它的名字進行延伸。這種想法只能當做玩笑看待了，那雞精到底是怎麼煉製的呢，對這個問題，非常疑惑。每天吃雞精，大家知道雞精由什麼製成的嗎？今天知道真相，漲學問！今天我們就一起來看看吧。
在我們生活中不論什麼牌子的雞精，裡面都是含有味精的成分的，所以很多人都不再用味精了。雞精是由味精經過精細加工，製成的雞精，雞精當中含有核苷酸的成分，這是味精中沒有的成分。就是因為這樣，多以雞精的味道才比味精更加的鮮，做菜才會更加的好吃，吃起來的味道和雞肉的味道差不多，那麼成產它的人們就給它起名叫雞精了，還有裡面含有氨基酸的成分，也正是我們身體需要的。
我們再來看看雞精裡面的主要成分有什麼吧。我們買雞精的時候就可以看到，是由核苷酸、食鹽、白砂糖、糊精、助鮮劑和香精等。看到這些成分後，有些人會認為經常吃雞精的話，會對我們的身體造成一定的傷害，也有人認為多吃雞精的話，人們的大腦會受影響的，那麼到底吃雞精會不會有影響呢，要是隻是從健康的角度看的話，吃雞精會對我們的身體造成傷害，可這樣的傷害是非常小的。因為我們在做菜的時候，會放雞精，放的量是非常小的，這樣的量對我們的身體是不會造成影響的。
所以說在生活中雞精只是作為一種調味料在使用，起到提鮮的作用的，是不能大量使用的，要是大量使用的話，我們就會攝入太多的穀氨酸鈉的成分，這樣的話就會對我們的代謝造成阻礙，就會引起食物中毒的現象的。
要是有人特別介意雞精的成分的話，那麼我們做飯需要提鮮的時候，可以用蝦皮做成蝦皮粉，就可以代替雞精了。或者是我們在做菜的時候放少量的白糖進去，也是可以提鮮的，大家知道了嗎。如果不是很介意雞精，或是很喜歡雞精的味道的話，在做菜的時候少量的放入雞精就可以了。
