我們看到一則新聞報道稱，海地堡悄然漲價，周邊多家知名酒店也紛紛跟進，人們不禁擔心新一輪的漲價已經開始？事實上漲價只是個別餐飲企業的一部分，並不代表整體，即使價格上漲，如果我們有優秀的技術，我們也不怕，例如，醬油蛋糕，很多人喜歡但做不到，如果我們學會了秘方，我們就不怕漲價了，這與你我無關。
茅臺風味蛋糕是土家族的美味佳餚，最常見的是路邊小吃攤，打著土家族茅臺風味蛋糕的旗號出售，這個蛋糕外表酥脆，質地柔軟，層次分明，表面塗有秘製醬汁，他是甜的鹹，並略有辛辣，出鍋前撒上一束蔥，增加了茅臺風味蛋糕的味道和香氣，大人小孩都喜歡這種味道，獨特的烹調方法和秘製醬料也是他受歡迎的關鍵。
畢竟這是一種特色食品，價格也相應高於其他種類的蛋糕，買一點東西往往要比蛋糕貴一倍，他總是不滿足，他不願意花更多的錢一次吃夠，另外，隨著物價上漲，也可能面臨報復性漲價，對於一些食客來說，他們只能遠觀，聞聞氣味來感受他的美味。讀了這篇文章，你的擔心和擔心是完全沒有必要的，媽媽曦來教你秘密做醬油蛋糕，按照步驟，你還可以做香飄十里，層次分明，裡面酥脆嫩滑的醬汁蛋糕，連神仙都愛吃。
醬糕秘盤
本配方主要採用半發酵法，老人和小孩吃易消化，微發酵的麵糰毛孔細小，使麵糰更加細膩，不影響分層和酥脆的口感。
材料：麵粉、酵母粉、糖、水、食用油、胡椒粉、萬能醬汁、洋蔥、鹽。
方法：1，將適量麵粉和少許白糖放入碗中，先用少量溫水融化酵母粉，將酵母水倒入麵粉中，再加水少許，攪拌成棉花絮狀，再揉成光滑的麵糰。這一步要注意足夠的水，麵糰粘手也沒關係，煎餅的味道是否好取決於他的含水量。
2、在麵糰表面刷些食用油，讓他在溫暖的地方發酵一小時，他不需要再大一倍，而且可以稍微延長。此時，麵糰更細膩，延展性更好。
3、將發酵好的麵糰擀成薄面團，越薄越好，有利於分層。將食用油倒在麵糰上，撒上胡椒粉和鹽，試著塗抹均勻。你也可以把油放在外殼的中間，然後把他向中間摺疊，使表面均勻地覆蓋著食用油。
4、根據“井”的書寫方法，在其周圍畫一把花刀，如果曲面很大，可以上下進行更多的切割，如圖所示。
5、這一步很重要，主要看摺疊技術，先把上面和下面的補丁從左到中折起來，就像疊被子一樣。
6、然後繼續向右摺疊，向右摺疊一次，然後將中間頂部和底部的部分依次摺疊到麵糰上，其餘部分也按同樣的方式疊放。
7、最後，麵糰摺疊如圖所示，在這一步之後，用力擠壓麵糰以確保密封不會漏油。
8、
9、電烤盤預熱後，底盤上油，蛋糕皮代號放在裡面，此時，由於蛋糕殼有點大，放在塞進去並儘量使中間起皺，這樣才能產生酥脆柔軟的效果。在果皮上刷些油，蓋上蓋子一分鐘，再煎翻面一分鐘，然後翻面再煎一分鐘，此時，蛋糕的兩面都是金黃，他們幾乎都熟了。
10、取出秘製的萬能醬汁，刷在蛋糕皮上，撒上蔥花，蓋蓋子十秒以上，關掉開蓋的火。
外皮酥裡軟，鹹度剛剛好，醬油、蔥和花椒的味道使蛋糕散發出香味，非常誘人，甚至有一半的孩子一次吃三片，如果他們學會了如何做這個蛋糕，他們會擔心他的報復性價格上漲嗎？
小貼士：1，每一步都詳細說明了密制方法中的注意事項，操作方法必須注意。2萬能醬汁的秘方，特別是在曦媽媽的文章之前有更詳細的插圖，喜歡你可以找到。三，茅臺口味的蛋糕應該趁熱吃，當然，這種半發酵法制作的蛋糕冷卻後不會變硬，而是非常柔軟。
你好，我是曦媽媽，非常歡迎與我討論美食家的常見做法，使用最簡單的成分來製造一種不尋常的味道，力爭會把所有的零食都搬到你的廚房裡，歡迎大家在下面留言，提出寶貴的建議，互相學習，讓我們在食品製作上走得更遠、做得更好！
