燒肉豆角燜面的正確做法，不僅做法簡單，且又軟糯美味
麵條大家以前都是煮著吃，後來又出現了炒著吃，烤著吃，甚至是燜著吃，雖然各種麵條的做法不同，但是都逃離不了兩個字，那就是好吃。就像我們今天要說的燒肉豆角燜面一樣，它吃起來不僅軟糯濃郁，只要你吃上那麼一次，那味道絕對是回味無窮。
燒肉豆角燜面採取肉類，豆角以及麵條三種食材組合而成，吃起來不僅是味道一絕，就是在營養成分上，也是具有很高的評價的。豆角里面含有大量的粗纖維和維生素等物質，常常食用，不僅能夠幫助消化，對於益氣生津以及利水消腫，也都是具有不錯的效果的，而麵條和豬肉裡面都含有大量的蛋白質，對於維持機體運轉，提高身體健康，都具有很好的作用。那麼，現在就讓我們一起走進這道美食的世界吧。
【菜名】：燒肉豆角燜面
【所需食材】：
五花肉1小塊，新鮮麵條1斤，豆角1斤，生薑1小塊，大蒜5瓣，八角5個，醬油適量，糖適量，雞精適量，五香粉適量
【烹飪過程】：
步驟1：
從菜市場買回來一小塊豬肉，然後用刀切成片狀，接著把生薑去皮切成片，大蒜切成末，連同以上分別放在盤子裡面，然後再把豆角用水洗乾淨，放在盆裡面即可。
步驟2：
鍋裡面加入三勺的食用油，再把薑片，蒜末倒進鍋裡面，翻炒爆香，然後撒入適量的五香粉，接著翻炒，直至再次散發香味即可。
步驟3：
切好的肉片倒入鍋內，用鏟子來回翻炒，一段時間後，肉片的顏色發生變化就可以了。
步驟4：
再向已經炒好肉片的鍋裡面，加入洗好的豆角，用鏟子連續翻炒十分鐘左右，什麼時候豆角炒得變為微黃。而且還有點兒發蔫的樣子，就可以了。
步驟5：
向鍋裡面加入半鍋的清水，沒過豆角就行，然後再加入半勺的雞精，半勺的糖，以及一些醬油，對菜品進行調味上色。
步驟6：
等到把鍋煮開後，拿勺子盛出一碗鍋裡的湯汁，放在一旁備用即可。
步驟7：
然後將鍋蓋蓋上，把火候調為小火狀態，慢慢地燉煮大約半個小時左右。
步驟8：
燉煮好以後，把新鮮的麵條抖散了，然後平鋪在豆角上，大家如果覺得再放入麵條之前，感覺此時的湯比較少，那就再向鍋裡面加入一碗水。
步驟9：
等把麵條平鋪好以後，將事先盛出來的湯汁，均勻地撒在麵條表面，然後再次蓋上鍋蓋，調為小火狀態，燜煮五分鐘左右即可。
步驟10：
燜煮過後，開啟鍋蓋，將鍋內的麵條用筷子翻個個，讓所有的麵條都能均勻地沾到湯汁，然後蓋上鍋蓋，燜個一到兩分鐘就可以了。
步驟11：
然後把麵條和豆角攪拌均勻，盛放在事先準備好的盤子裡面就可以了。
步驟12：
這樣，軟糯濃香的燒肉豆角燜面就做好了，大家可以快樂地享用了。
【烹飪竅門】：
1。大家烹飪的時候，一定要選用新鮮的麵條，不能選用幹掛麵，不然製作完成之後，它就會粘成一坨，根本撥動不開。
2。大家在燉煮之前，一定要把豆角進行一次翻炒，這樣處理後的豆角，才會沒有生澀味道，而且也能更好地吸收醬汁。
3。大家加完生抽和老抽以後，如果還覺得有效淡的話，就可以再加入適量的食鹽，進行調味。
4。等到把豆角燉煮完成之後，如果覺得湯汁比較少的話，就再向裡面加入一碗清水，然後再平鋪面條。
文案編輯：見聞美食食憨
