這魚，是我吃過最好吃的，肉質鮮嫩又營養，簡單蒸一蒸就上桌大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道非常美味的清蒸鴉片魚，肉質鮮嫩又營養，做法超級簡單，蒸一蒸就可以上桌。話說這鴉片魚真的是太好吃了，是我吃過最好吃的魚，沒有之一，它的肉質超級鮮嫩，一點腥味都沒有，讓人吃了第一次就會想吃第二次，真的是回味無窮。最近是三伏天裡最熱的時候，鴉片魚最適合用清蒸的做法，原汁原味，最重要還不上火，我家隔三差五做一次，家人超喜歡。
鴉片魚是比目魚一類，它不僅味道鮮美，營養也是非常豐富的，它的表皮含有豐富的膠原蛋白，由於它具有特殊的營養價值和健腦滋補益氣的作用，所以有許多人都喜歡食用它，正所謂吃肉不如吃魚，鴉片魚不僅可以補充蛋白質，而且有抗衰的作用。經常食用可以有很好的補氣血的效果，還可以提高體質哦。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友跟著小編學起來吧！
【清蒸鴉片魚】食材：鴉片魚500克，生薑15克，蔥15克，紅椒半個，蒸魚豉油2勺，鹽適量，料酒1勺，白糖適量。
烹飪方法：第一步：鴉片魚刮掉魚鱗，清洗乾淨，劃上花刀待用。
第二步：把鴉片魚放入盤裡，兩面抹上少許鹽，顏值20分鐘。
第三步：紅椒清洗乾淨切絲，蔥清洗乾淨切成蔥絲，生薑去皮洗淨切成薑絲待用。
第四步：取一個小碗，加入2勺蒸魚豉油，1勺料酒，適量白糖，攪拌均勻待用。
第五步：把魚盤裡醃製出來的水倒掉，放上薑絲，再均勻的倒入調好的醬汁。
第六步：鍋裡放入適量水燒開，把蒸架放入，把魚盤放到蒸架上，大火蒸8分鐘關火，燜5分鐘再取出。
第七步：魚燜取出，放入蔥絲和紅椒絲，鍋裡放入適量油，燒至9成熱，把熱油澆到蔥絲上即可。
第八步：美味的清蒸鴉片魚做好了，超級的鮮嫩好吃，喜歡的朋友記得收藏哦。小提示：1、鴉片魚身上的鱗要刮乾淨，要不然影響口感。2、魚醃製出來的水要倒掉，這樣做出來的魚會更鮮美。
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