蒸螃蟹，牢記這幾個竅門，不流黃不掉腿，肉質鮮嫩無腥味，特香！
但要說想要蒸出的螃蟹不流黃不掉腿，蟹肉鮮嫩不腥氣，也是有小技巧的，下面我就分享一下我家蒸螃蟹的做法：賣螃蟹時為了防止它到處亂爬，都會用皮筋綁起來，很多朋友都會直接連皮筋一起上鍋蒸，這是不對的，我們煮之前一定要先將皮筋剪掉，否則蒸出的螃蟹會有...
鮮嫩
菠菜最簡單的做法，春節招待客人，比滿桌肉受歡迎，3分鐘搞定
今天要給大家分享一道菠菜的做法，我相信很多人沒有吃過...
不管蒸什麼魚，蒸熟後別再淋蒸魚豉油了，換成它口感鮮嫩，沒腥味
這樣魚肉吃著非常美味，非常可口，而且還沒有一點兒腥味兒，那麼這次呢給大家介紹的方法，蒸魚千萬不要放豉油換成它，能讓魚的口感特別鮮嫩，而且沒有腥味兒，我們來看一下這種做法吧，雖然說魚肉的做法有很多，可以燉湯喝，可以油炸著吃，很多人最喜歡的是清...
1根山藥，1塊五花肉，教你山藥蒸肉泥，鮮嫩多汁，好吃又下飯
因此我每天都做一些開胃下飯的食物，今天我和大家分享一道山藥蒸肉泥的做法，把山藥和肉泥一起上鍋蒸，山藥鮮嫩入味，而且肉餡也很入味，是一道不錯的下酒下飯菜，尤其是家裡有老人孩子的，讓他們多吃點肉食和蔬菜還是不錯的，1根山藥，1塊五花肉，教你山藥...
走近你不知道的甘肅舌尖上的非遺美食：靜寧燒雞！吃雞了嗎？
靜寧燒雞門店透過滷煮才能獲得真美味，將經過整型的白條雞入滷水鍋內（按大小順序下鍋），先用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜煮數小時，至雞熟爛即可出鍋...
無論炒什麼肉絲，別再直接下鍋了！再加2步，肉質香嫩美味不粘鍋
因為在家裡面自己炒肉的時候，可能大多數人都是直接將肉絲放在鍋裡面直接炒，這樣的話，炒出來的肉絲不僅容易粘鍋，而且肉質也會發柴，變得很乾，口感上面都發生了一些變化，那做出來之後自然跟外面我們吃的那種鮮嫩美味的肉絲，味道是不同的，那麼，我們如何...
炒田螺時，很多人直接焯水，怪不得不鮮嫩還腥，掌握這竅門，美味
所以很多朋友都喜歡在自己的家裡邊買上一些田螺來烹飪，這樣吃起來不僅更加的安全，放心，而且還更加的經濟，但是我們自己在家裡炒田螺的時候，就可能因為自己平時沒有接觸過這類的食材，所以大部分人在炒田螺時總是會炒出來的田螺肉特別的老，而且不入味，甚...
美好“食”光，好吃到爆的龍門花甲新鮮出爐，回味無窮
每一份花甲都是現煮現賣，透過錫紙傳送電磁爐的熱量，隨著力度不斷加大濃濃的鮮香散發出來，咕嚕咕嚕三四分鐘花甲就出鍋啦~味道鮮美且不說，肉質還非常厚實，滿滿一碗的花甲肉送給你不僅花甲味道讓人迷戀，就連湯汁都格外的鮮甜，吃完花甲後加入鍋巴等主食，...
春天，這菜正當季，鈣含量豐富，1塊錢炒一盤，鮮嫩祛火又下飯
【醬炒西葫蘆】【材料】：西葫蘆1個，大蒜1瓣，幹辣椒4個，蔥白2小段，生抽2勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，糖少許，清水小半碗，玉米澱粉1小勺，油適量【做法】：1、準備好材料，西葫蘆1個，大蒜1瓣，幹辣椒4個，蔥白2小段...
再也不用愁怎麼炒魷魚了，三種做法都齊了
鍋燒熱滑鍋，放適量色拉油放入蔥花薑片蒜片爆香，下入魷魚花翻炒，烹料酒，下配料青紅椒片翻炒均勻，下入鹽味精雞精胡椒粉調味，淋少許水澱粉勾芡，芡要少，行業裡叫偷芡，效果是看著沒芡，實際上有芡...
牛肉為什麼燉不爛？學會這3個技巧，15分鐘軟爛，鮮嫩入味不發腥
有的朋友經常說，每次去外面吃飯，吃到人家飯店裡燉的牛肉又軟又爛，真的希好望自己在家也能做出這種口感...
沒做這一步，難怪雞蛋不鮮嫩，殼不好剝
那是因為熱脹冷縮的原理，煮好的雞蛋非常熱，立刻放進冷水後，蛋殼比較僵硬，無法形變，而裡面鮮嫩的蛋白就會遇冷收縮，和蛋殼分離開來，所以蛋殼就很容易剝...
教你們做高大上的富貴石榴球，實在是美味啊
如果吃貨朋友們喜歡小編的這道富貴石榴球請給個贊，如果你有更好的烹飪方式也可以在留言區留言，歡迎大家給我多提建議，讓小編的廚藝得到提升，謝謝大家...
煮毛豆好吃入味是要放白糖？還是要剪去尖角？大廚：關鍵在這1步
有人說在煮毛豆的時候一定要放白糖，還有人說是煮毛豆的時候，一定要剪掉兩頭的尖角，為此悅悅還特意問過在飯店當大廚的姨姨，她透露出來毛豆好吃的關鍵其實在這1步，做對了好吃又入味，哪怕是放一天，毛豆的口感仍舊是鮮嫩多汁，溫潤可口...
燉肉時，不要急著下水焯，很多人做錯，難怪肉腥不鮮嫩！
大家在燉肉菜的時候，一定不要著急水裡面放進行焯水，很多人都做錯了，所以一定要多加這一步，而這一步才能使我們做出來的肉菜不醒，並且更加的鮮嫩...
松茸雞湯的製作步驟，只需掌握幾個要點就可以做到湯鮮味美
第11步、松茸片放入，中火燉十分鐘...
做清蒸魚時，要不要先醃製？很多人都不懂，難怪魚不鮮肉老又柴
可是很多人覺得醃製之後的清蒸魚口感不如之前鮮嫩，做清蒸魚時要不要先醃製，很多人都不懂，難怪魚不鮮肉老又柴...
蒸茄子，先上鍋蒸就錯了！多加一步，茄子鮮嫩不發黑，上桌就光碟
蒸茄子材料：茄子，鹽做法：1、先將茄子洗淨，把茄子切成手指大小的條狀，切好的茄子放入盆中，往盆中加入1小勺鹽，浸泡10分鐘，這樣能讓茄子在蒸的過程裡不易氧化發黑，不會變色哦2、鍋中放水，大火將水燒開，把茄子平鋪均勻，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘就可...
想吃大盤雞別再出去買，教你在家做，鮮香味美，好吃又下飯
導讀：做大盤雞時，牢記2個技巧，雞肉鮮嫩入味，比飯店大廚做的還好吃一說起大盤雞，我就想起它的美味，因為大盤雞是人人都愛吃的一道肉食，最近這段時間，雞肉的價格倒是挺便宜的，前兩天去菜市場買菜的，100塊錢四隻三黃雞，我一下就買了100塊錢的，...
炒菠菜為啥總是又苦又澀？掌握1招技巧，菠菜鮮嫩翠綠，好吃不苦
小編總結：許多蔬菜中都含有維生素A，這菠菜也同樣如此，而且菠菜中的含量相當豐富，極易被人體所吸收，所以有小孩的家庭建議可以多吃菠菜，對於促進生長髮育、保護正常視力等都有非常好的幫助，菠菜和雞蛋的搭配更是很不錯的選擇，簡單下鍋炒一炒，10分鐘...