大盤雞

燉雞時，有人焯水有人浸泡，都不對，學會這1招，肉質鮮嫩又入味

畢竟燉了這麼多年的雞肉，我也是掌握了一些合適的方法，燉雞肉的時候，有人焯水，有人浸泡，都不對，學會這一招，肉質鮮嫩又入味，這一招就是把醃製好的雞肉放在鍋裡面隔水蒸20分鐘，蒸出來的東西不會影響食物本身的營養物質，但可以讓蒸出來的肉特別的鮮嫩...

導讀：做大盤雞時，牢記2個技巧，雞肉鮮嫩入味，比飯店大廚做的還好吃一說起大盤雞，我就想起它的美味，因為大盤雞是人人都愛吃的一道肉食，最近這段時間，雞肉的價格倒是挺便宜的，前兩天去菜市場買菜的，100塊錢四隻三黃雞，我一下就買了100塊錢的，...

第三步：把炒鍋裡的食物都放到大鍋裡，加入適量的清水，大火煮開，在把準備好的土豆，豆腐串放到裡面，中火煮上半個小時，開啟蓋子嘗一下鹹淡，在蓋住蓋子煮上10分鐘...

運城鮮炒大盤雞，色香味俱全湯濃面香，三天不吃想得慌...

大叔家裡要來客人，老媽提前一天宰2只母雞，準備做大盤雞招待...

第七步：土豆塊燜煮2分鐘以後再一次揭開鍋蓋，將青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊全部倒入鍋中煸炒大約半分鐘左右，加入3克食用鹽、3克胡椒粉、2克香油、2克白醋和2克雞精挑一下味道，繼續煸炒一分鐘左右，當調料全部煸炒均勻之後出鍋...

和平精英：只要壓槍壓的穩，大盤雞一穿二，是完全足夠...

越是熟悉的人越見不得別人比自己好其實她說順道看我是假，想讓我請她吃大盤雞是真...