生活在海邊的孩子當然還是不能離開各種海鮮了，我不是海邊長大的，但是我老公還有孩子都是，加上我也比較喜歡吃海鮮，到了海鮮的肥美季節一定是要買一些海鮮來吃的。我也總是在做海鮮的時候給孩子換著花樣的吃，那今天我就用咖哩給家人做了一頓咖哩花蛤來吃，看來反響還是很不錯的，大家都說我做的非常好吃呢。
不知道大家之前有沒有嘗試過用咖哩來炒花蛤吃，其實味道還是不錯的，有異國的風味。這個咖哩起源就是來源於印度，泰國那一帶，我們最常見的吃法當然就是咖哩飯了，非常好吃。我偶爾也會給家人做著吃，比較簡單方便。花蛤到了上市的季節就會買的非常便宜，現在是15塊錢1斤，還有更加便宜的，可能就是個頭會比較小點。做這個咖哩花蛤要先看家人是不是喜歡吃咖哩，不喜歡吃的話估計咖哩口味的花蛤也不會愛上的。
【菜名】：咖哩花蛤
【所需食材】：花蛤500克，洋蔥半個，咖哩塊20克，青椒1個，紅椒1個，橄欖油50克，木薯澱粉15克。
【製作步驟】：
1、花蛤現在的價錢非常便宜，15塊錢2斤。今天去買了1斤回來炒著吃。花蛤買回來以後放1勺鹽，再用清水浸泡1個小時左右，讓花蛤吐沙，洗乾淨備用。
2、青辣椒和紅辣椒的根部去掉，裡面的辣椒籽也清理乾淨。洋蔥去皮切掉兩邊準備好。然後用刀把洋蔥切成丁，青紅辣椒切成絲備用。
3、我做菜用的大部分都是橄欖油，大家可以準備食用油來代替。倒進鍋裡面加熱。小火加熱，把洋蔥放進去炒出來香味。
4、加入1小塊的咖哩簡單的翻炒一下，再加入適量的清水，大火燒開以後轉成小火再慢慢的燉5分鐘左右。
5、花蛤吐好沙以後清洗乾淨，倒進鍋中，上面放入青紅辣椒絲，不用翻動花蛤，讓青紅辣椒在表面話就可以了。
6、把鍋的鍋蓋蓋上，轉成大火燒開。大約燜3~5分鐘即可。
7、時間到了就掀開蓋子，木薯澱粉裡面加入適量的清水調製成水澱粉，最後勾一下芡就可以了。鮮美無比的咖哩風味的花蛤就做好了。非常的誘惑人有沒有。吃進嘴裡有花蛤的鮮味還有咖哩的味道非常的好吃，還沒有試過這樣做法的小夥伴建議可以做一次試一試，保證你一吃就愛上了。
【小貼士】：
1、花蛤買回來以後要用鹽水浸泡充分的時間，一定要讓花蛤吐沙吐得乾淨才行，不然後期吃起來的話就會口感不好，吃一嘴的沙子，吃不出來花蛤的鮮美了。
2、咖哩塊本身就有鹽分，加上我家人的口味還比較的淡，後期炒的時候就沒有再加鹽進去，要是口味比較重的小夥伴可以後期出鍋之前再撒點鹽進去，調一下味。
3、咖哩買的時候是可以分辣度的，大家能吃辣的就買麻辣的，不能吃辣的還可以選擇原味和微辣的。
