提起火鍋，想必大家一定並不陌生，火鍋食材豐富，人們都喜愛的好食物。但是您吃過雞腿火鍋嗎，雞腿火鍋是以雞肉為主要食材做出來的火鍋，它的做法非常簡單，而且吃起來很有營養。那麼，雞腿火鍋怎麼做呢，下面我們一起來看看吧。
一、雞腿火鍋怎麼做
1。需要的材料
（1）雞腿火鍋湯底需要的材料：雞腿 、大蔥段、生薑片、枸杞、大棗
（2）配菜：大白菜、胡蘿蔔片、木耳、香腸、牛肉片等其他配菜
2。雞腿火鍋製作方法
（1）雞腿清洗乾淨待用。
（2）取一口鍋放入足量清水，再把準備好的大蔥段和生薑片、大棗、枸杞放入鍋裡並大火煮開。
（3）鍋中水沸騰以後轉成小火煮燉一個小時左右。
（4）待鍋中的雞腿煮好以後，直接把鍋裡的全部食材倒進吃火鍋用的鍋裡面。這樣雞腿火鍋湯底就做好了。
（5）可以把喜歡的配菜一一放入鍋中，蘸著蘸料來享用了。
3。蘸料製作方法
需要的材料：芝麻醬、紅方、韭菜花、蔥末、香菜末、蒜末、白糖、雞精、涼開水
製作方法
（1）芝麻醬加入涼開水進行混合，並且攪拌。
（2）碗中放入紅酒，繼續攪拌。
（3）加入韭菜花攪拌後，再加入白糖和雞精。
（4）碗中放入香菜末、蔥末、蒜末攪拌以後就可以開始享受美味了。
二、注意事項
1。因為紅方和韭菜花很鹹，所以不用放食用鹽，有的人覺得沒味道可以加入少量食用鹽。
2。涼開水調製芝麻醬要一點一點加入，不要一次加太多，很容易調稀了。
3。喜歡吃辣口的在製作火鍋湯底時加入幹辣椒一起煮。
4。現在的火鍋蘸料很多，可以根據自己的喜好來調製火鍋蘸料。
雞腿火鍋怎麼做，相信您透過上文一定知道答案了。美味的雞腿火鍋吃起來有很濃郁的雞肉香，而且越煮越味道越醇厚。雞腿火鍋的湯也很美味呢，尤其是在寒冷的冬天大家圍坐在一起，吃著熱乎乎的火鍋，真是一件非常幸福的事情。
