有什麼東西，一吃就停不下來？
葡萄乾、大棗幹、瓜子、薯片，松子……因其味美可口，再加上營養價值高，是我們日常生活中很喜歡食用的幾種乾果。每次購買回家後，很多朋友都喜歡就這樣抓著吃，
但是廣東一位女子將葡萄乾洗了好幾次後，水依然混濁，且底部有許多泥沙。說好的「開袋即食」呢？
那麼問題來了：吃果乾之前，到底要不要洗？
1、葡萄乾用不用洗？
葡萄乾用不用洗？
很多人都覺得：葡萄變成葡萄乾的過程經過晾曬，會沾上很多土和灰，肯定特別髒。
確實，在傳統的葡萄乾製作工藝中，等葡萄變成葡萄乾，至少需要近幾個月的時間——因為葡萄的表面覆蓋著一層白霜，可以保證水分不流失。
幾個月下來，葡萄飽經風霜，當然會沾滿土和灰。
問題的關鍵不在於表面的泥沙
從這個角度來看，葡萄乾即使不洗，也還挺「乾淨」的——水分含量低，不利於細菌和微生物生存。但很多人都不知道，現在的葡萄乾可不需要等上幾個月了。
現代化加工的食品工業，葡萄乾製作時會使用速幹劑。速幹劑的成分主要是兩種：鹼和乳化劑，其中鹼是核心，可以破壞葡萄表皮的蠟質和角質層，加速水分蒸發。
這樣一來，5天左右就能得到一批葡萄乾，比傳統方式快了好幾倍。
但問題的關鍵不在於土和灰，而在於細菌等微生物。
乾燥速度快、晾曬週期短，葡萄乾表面的灰沙量也就少得多。
所以如果問：葡萄乾用不用洗？答案是，直接買包裝好的葡萄乾可以不洗。
不過，如果購買的是散裝的葡萄乾，在運輸儲存的過程中，確實更容易被環境汙染，倒是可以用清水洗一洗。
除此之外，包裝食品一般都是經過嚴格生產衛生要求的，封裝前一般都會經過專業清洗。
枸杞是一種藥食兩用食物，營養豐富，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳、養胃等多種保健功效。不管是泡水喝、生吃、還是煲湯都可以。相信大多數人都沒洗過，那麼枸杞買回來到底要不要洗呢？
在晾曬的過程中枸杞會沾上一些粉塵和髒東西，有些甚至還有蟲卵在上面，所以我們在吃枸杞前，第一步是要先將枸杞洗乾淨了。
今天就教大家一個正確清洗枸杞的小竅門。
竅門步驟如下：
第一步：首先準備一些枸杞和一個洗菜盆，往盆中加入適量的清水完全浸泡住枸杞即可。
第二步：然後往水中撒入一些小蘇打，用手攪拌一下讓它浸泡1分鐘左右就可以了，小蘇打有很強的去汙能力，沒有小蘇打用麵粉也是可以的，也可以加一勺左右的食鹽，能夠起到殺菌消毒的作用。清洗枸杞不要以為只用清水洗就可以了，用清水洗根本洗不乾淨的，必須要加小蘇打或者麵粉、食鹽才行。
第三步：浸泡好後你看已經有髒東西漂浮在水裡面上了，最後只需要用清水再衝洗兩遍就可以放心食用了，這樣洗的枸杞非常的乾淨。
2、枸杞用不用洗？
棗子乾的製作方法主要有自然風乾和人工風乾。人工風乾又主要有熱風乾制、微波乾製、真空冷凍乾製、太陽能幹制、遠紅外輻射干制等各種工藝。
從棗子乾的製作工藝上我們可以看出，除了自然風乾外，採用其它方法的乾製都是非常衛生的，對我們的身體健康不會有任何的影響，即使是自然風乾的棗子幹，我們也不用擔心它的衛生狀況，表皮上的少許灰塵，不會影響我們的健康。綜上所述，棗子幹我們也可以不用洗，就這樣抓著吃。
