喜歡本土幹臊面，燃面口味偏重了，涼糕還可以
我舅以前就在味聚特（好像是這個名字）榨菜上班，過年的時候他們公司發榨菜當禮包，不過那個豇豆，海帶絲，筍子和黃花菜確實好吃。東坡肘子（禮包裝）裡面那個醬，拿去拌麵賊香。眉山人拍著胸口告訴你是真的！眉山啥都有，樂山豆腐腦，宜賓燃面，缽缽雞，兔頭，還有招牌的東坡肉和東坡肘子，硬菜一絕！後面兩個不服，我還是喜歡本土幹臊面，燃面口味偏重了，涼糕還可以，比徐涼糕貴多了，但冰粉絕不如府街三鮮冰粉。
天泉井最大的貢獻就是把樂山涼糕價格哄抬到了比成都還貴，更不要說這種涼糕的發源地葡萄井才一半的價格。油而不膩，味道綿純。回家下車第一件事就是去點一碗兔子面，這玩意出了資中就是絕版。我成都兩年了，硬是沒找到一家資中兔子面。當初考上成都大學，其實對成都美食很期待的。但是當我在成都第一次端起一碗麵打算吃的時候，我只想說：什麼美食之都，毛。
哪裡來的破面，沒有我們資中的面細，也沒有兔子面賣，還好意思叫美食之都。個人不喜歡米粉，覺得硬，米塊是真的爽滑，又入味，唯一的不好，大概是容易長胖，曾經一個月，天天最少二兩，然後胖了8斤。四川人愛吃清油火鍋，主要是味道香，我就吃不了重慶牛油火鍋，真的是辣，吃完從喉嚨，食道到胃都是火辣辣的感覺，一般我第二天都會腸胃不舒服。全四川的菜都不談營養，我們只追求味道。
只要你能把一坨鐵弄的有鹽有味我們都能吃下去，不考慮食材的營養問題。我開始吃健康清淡了，我是那種離經叛道的四川人。每天牛奶，少鹽少油，時常吃減脂餐，周圍朋友都看不慣我。就算吃火鍋，我都是那種可以直接吃紅白鍋不要任何油碟佐料的。涼拌折耳根，涼麵，涼粉，肥腸粉，南充特有的方鍋盔灌涼粉（牛肉最好的），餈粑冰粉，酸菜牛肉米線。
作為成都生活十幾年的人，我遇到的人完全不能接受折耳根的才是極少數，到季節了菜市場有專門理好的折耳根嫩葉賣，拿回家洗洗打一碟醋就能下飯！放大了看出來是攪三攪，樂山豆腐腦還是應該以牛華豆腐腦為主，偶爾去吃峨眉豆腐腦都一般吃高記，古市香太難吃了，不敢去這個老闆開的。
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