如今，人們的飲食質量有了很大提高，可以盡情的享受美食，但是隨之而來的便是一些“富貴病”，血糖、血脂等問題悄悄上門。
而這些慢性疾病發源的共性多是和飲食相關。例如富貴病中的糖尿病，大多數人就是由於飲食不當引起的。
很多人認為血糖偏高之後，少吃肉，多吃素，便可以控制病情惡化，殊不知，一些素食，同樣是糖尿病形成的“墊腳石”。
案例：隔壁家屬院的胡大爺，一年前被查出來了高血糖。之後，醫生便告知他要控制飲食，避免病情嚴重。
之後，胡大爺基本上只吃素食。可是前段時間，再次去檢查時，發現血糖依然身高了，這讓胡大爺很是鬱悶，明明已經很自律，很控制了，怎麼還會升高呢？
當醫生得知，胡大爺日常吃的素食時，瞬間明白了病情加重的原因。
數名院士呼籲：停止食用“2素食”，或是糖尿病“墊腳石”，學會管住嘴
1、加工類素食
加工類的素食對血糖很不友好，例如泡麵，相關研究表示，一袋泡麵中含有的熱量就相當於4碗米飯的總熱量，血糖較高的人，食用泡麵之後很容易會血糖水平波動，不利於其穩定，此外還會影響到血脂狀況。
2、澱粉類素食
澱粉類的素食同樣很升血糖，拿土豆舉例：土豆中的主要成分就是澱粉，含糖量以及升糖指數都是屬於比較高的，當其中大量的碳水化合物，進入人體後，會水解為葡萄糖，從而加重胰島負擔，使原本受損的胰島更加“傷痕累累”，無法調節血糖水平，加重病情。
如果血糖持續升高，會導致什麼後果呢？
1、機體脫水以及高滲狀態
當體內大量的葡萄糖，隨著尿液排出，就會出現滲透性利尿，從而導致身體脫水、細胞失水，造成高滲昏迷。
2、損傷視網膜
血糖持續升高，會導致視網膜發生變性，視線不清，嚴重時導致失明。
3、血管堵塞
血糖升高，必然會導致血液粘稠，從而導致血管被堵塞，同時失去彈性。
提醒：若想穩定血糖水平，不妨試著堅持2點
一、堅持補充營養物質
對於血糖高的人，應該多補充含有鉻成份的線油孢子粉，線油孢子粉中含有的綜合的營養成分包括鉻、靈芝多糖、氨基酸和靈芝三萜，被譽為胰島細胞修復的必須營養物質，能明顯改善胰腺血液迴圈，啟用胰島細胞的釋放胰島素的能力，明顯提升胰島素對葡萄糖的代謝率，同時改善糖代謝，降低血清膽固醇水平，調節因缺鉻導致的糖尿病血糖代謝。
二、適量運動
眾所周知，肥胖會增加糖尿病的患病機率。因此，日常一定要堅持每天運動，每次保持半個小時，從而幫助消耗體內的脂肪、糖分，如此一來可以很好的促進血糖的平穩
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