不管是患者還是健康者，每一天都少不了和吃打交道，如果能吃得好了，身體就能被調理逐漸好轉，如果吃得飲食對身體無利，非但沒有調理效果，還有可能給身體帶來更多威脅。
麵條是很多人都愛吃的，尤其是某些地區生產小麥，吃麵條現象更普遍，不過有人卻說得了肝病要少吃些麵食，不利用養生，有可能讓肝病更嚴重，事實到底是怎樣的？肝病患者吃什麼能養肝？
麵條是肝病患者的“發物”嗎？
平常說的麵條大多是精細糧食，製作出來顏色比較白，這類麵食如果一天三頓食用，可能會導致攝入的碳水太多，如果平時
運動量不足
，就可能堆積下來脂肪，而肝病患者的器官功能已經減弱了，分解脂肪力不從心，久而久之可能會發展成脂肪肝。
但是如果吃的是粗麵，用
蕎麥、綠豆、玉米
等糧食磨成粉製作的麵條，熱量就比較少，含有較多的粗纖維，既能飽腹又不會產生多餘的能量，適合肝病患者食用。
所以，
說麵條是發物是片面的
，主要看吃的是哪一種麵食。另外，每個人吃麵條的頻率不一樣，有的人一週吃兩三次，有的人天天吃，產生的熱量肯定是不一樣的。只要能合理食用，多吃粗麵少吃細面，就不會影響肝臟執行。
肝病患者的飲食原則應該是
清淡的、有營養的，還要注意戒菸酒
，能不喝盡量不要喝，可能加重肝病程序。主食上可以吃各種米粥、麵條、包子等麵食，也可以吃紅薯、土豆、山藥等粗糧。肉可以吃，建議做成肉片、肉絲，或搓成肉丸，然後和蔬菜搭配起來，減少油膩感。
雞蛋、豆製品都可以吃，天氣漸漸燥熱了，如果不想吃麵條一類的主食，可以做疙瘩湯、綠豆湯、涼拌蔬菜，既能補充能量，同時又能養護肝臟。
肝病患者應遠離3種食物
甜膩膩的食物
巧克力、水果蛋糕、蛋撻、千層餅等烘焙食品在製作的時候會新增很多糖，肝病患者應減少食用，糖分進入人體會提升血糖水平，還會轉化成脂肪，不利於血液流通代謝，對肝臟的功能也有影響。如果身材很胖，要控制進食甜食，少吃為妙。
辛辣燥熱的食物
肝臟容易上火，平時要少吃口感辛辣、刺激的食物，除了辣椒，還有生薑、花椒等調味料，都要少吃，如果發現自己最近口氣比較大，容易長潰瘍，一陣陣耳鳴，可能是肝火上升了，要注意保護肝功能。
內臟類食物
老一輩的人信奉以形補形，認為肝不好的人要多喝豬肝湯、雞肝湯，首先這種說法是沒有道理的，肝是解毒器官，富含脂肪，對血脂影響很大，經常食用可能會增加脂肪壓力。其次，肝臟如果真的受傷了，吃動物內臟是沒有用的，只有科學治療才能改善疾病。
傷肝的食物最好不吃或少吃，喜歡吃的人要注意了，這些都容易增加肝臟的負擔。現在是春季，正是養肝的好時機，人們應該順應自然養肝，疏洩內心的煩悶，多吃肝臟喜歡的食物，讓肝臟更好地疏洩。
春季養肝重在疏肝理氣，多吃“一紅兩青”
“一紅”是枸杞
春天不妨給自己泡一杯養肝茶，主料是枸杞，輔料是桑葚幹，用開水沖泡一壺，一家人都能喝。枸杞對眼睛和肝臟都有好處，還能益氣安神，工作疲勞時喝一點有助於恢復精力。而桑葚能滋陰補虛降低肝火，女性若是最近一段時間面板狀態變差了，心情不太好，可以喝一些，有一定
生津潤燥、固精益腎
的作用。
“兩青”是西藍花、毛豆
春季適合吃青色的食物，有助於肝氣生髮，比如說西藍花和毛豆。西藍花中的營養很豐富，不過在吃的時候不能翻炒太久，在開水中煮一兩分鐘即可，能保持清脆的口感，營養也能保留下來。這個季節吃毛豆也是不錯的，非常鮮嫩，不至於太老，外表的包膜要注意保留，可以讓毛豆的口感更好吃。
新鮮的蔬菜
有助於疏洩肝氣，緩解鬱悶煩躁的情緒
，如果平時不遲到吃什麼，不妨吃些綠色的果蔬，另外肝臟和脾胃關係緊密，想要有個強大的肝臟，同時也要調理好脾胃，比如說吃
南瓜、薏米、蓮子、銀耳
等，都可補脾健胃，防止胃火過剩脾氣太虛。
除了要會吃，還要會睡，春季容易犯困，四肢疲乏，晚上要早點休息，
中午還要適當補眠
，閒暇時穿著寬鬆的衣物在戶外散散步，有助於放鬆心情、保護心肺。情緒放鬆了，睡眠規律了，對肝臟也有好處。
早晨不宜賴床
，趁著天氣好陽光明媚，多出去呼吸運動，提升五臟六腑的功能，才能保持強健的體魄。
春季細菌叢生，肝病患者不要忘記複查，有不舒服的地方及時調理，不要忽視一些小症狀，健康者也可以在這兩個月份好好體檢一下身體，發現問題及時治療。冬日的寒冷已經走遠，現在非常適合保養身體，可在醫生指導下喝些養生茶，或者自己學著按摩身上的穴位，都有養護肝臟的作用。
參考資料：
［1］肝病患者飲食遵守3原則 各類食材選擇小建議·中國甘肅網。2016-10-24
［2］春季養肝黃金期，這些要點請記好·上觀新聞。2021-04-03
［3］肝臟不好，手上會有2個變化！3種食物吃得越多，肝越差，要少吃·北京衛視養生堂。2022-03-11
［4］若想養好肝，以下三種食物一定少吃·北青網。2021-05-21
