越嚼越香的爆炒肥腸,這樣做下飯下酒,味道鮮美無比
既然豬大腸在外面怕吃到不乾淨的,那我們就可以在家自己做,下面就和大家分享下怎麼做美味小酒的爆炒肥腸...
既然豬大腸在外面怕吃到不乾淨的,那我們就可以在家自己做,下面就和大家分享下怎麼做美味小酒的爆炒肥腸...
導讀:每逢大型節假日,很多人會約著朋友或者家人一起去飯店吃飯,而一到節假日,各種酒店、飯店的生意都會特別好,雖然此時大部分的酒店幫廚和大廚都會手忙腳亂,但是他們還是會把食品安全放在第一位,而還有少許的飯店,有些菜能不洗就不洗,或者能用化學物...
2、可能很多人在洗的時候喜歡加鹽,其實鹽不僅不能去異味,反而會讓大腸變的堅韌,這樣炒出來的口感發硬,不好吃...
據瞭解,老大爺賣的這些灌腸都是他自己做的,每個星期他會花上一天從菜場挑選新鮮的豬大腸和豬血,豬大腸處理乾淨後,將豬血灌入,在兩邊打個結,待到豬血凝固後,這樣灌腸就完成了,別看這些灌腸賣相不好,但由於其獨特的口感和風味而深受附近食客的喜愛,每...
沖洗好的肥腸加入白醋,反覆搓洗,裡外都搓洗一遍,搓出懸浮物,再用清水沖洗乾淨...
最早知道葫蘆頭這道美食,資訊來自韓國美食天王白宗元大叔的《街頭美食鬥士》,葫蘆頭本是西安的美食,即豬大腸或豬肚薯粉湯,主要食材是豬大腸,因切成一段段的豬大腸形似葫蘆,因此被形象地稱作“葫蘆頭”...