雜麵

小時候，經常看姥姥做雜麵湯，見她往鍋裡倒入黑呼呼的棉花籽油，加熱後熗入幾粒花椒，再從鹽罐子裡抓適量的食鹽連同熱水傾入鍋內，當一鍋水咕嘟嘟開始翻滾，便麻利地將薄如紙、長如帶的雜麵煮進去，那雜麵在鍋內翻騰，半碗冷水加進復有沉下、浮起...

比炸醬麵還好吃豌雜麵，做法簡單，麵條勁道，一碗絕對不夠吃！

面煮好以後，撈出來放在碗裡，然後澆上炒好的肉哨子，放些煮熟的豌豆和青菜，攪拌均勻就可以吃啦...

在石家莊就有這樣一家特色麵館，以牛雜麵為主，分量巨大，一碗麵至少夠4個成年人吃，正常情況下，6個人都能夠吃到撐，如果分量不夠，老闆還會給客人免費續面...

南陽人口味在襄陽牛雜麵口味上做了適當的調製...

2、12元4個腦花店裡面主要做兩種麵條，一個是腦花面，一個是牛雜麵，老闆說這兩種面的銷量是不分上下的，先介紹腦花面，價格是12元一份，裡面有4個腦花，這個面的味道比較清淡，適合不愛吃辣的人，而且腦花清理的非常乾淨，還提前在老湯裡面煮過，所以...

二，豌雜麵堪稱一絕重慶人對於豌雜麵本身就有一種獨特的熱愛，他們家的豌雜麵更是堪稱一絕，分量咱們就不說了，絕對的實在，這麼一碗下去可能不少飯量比較大的朋友都得吃撐了，表面的那些豌豆已經是被燉煮得相當軟爛，一口咬下去都不需要用牙齒，舌頭就能把他...

你在上面擺放的有乾煸辣椒，這個辣椒是可以吃的，而且吃起來還特別的香，牛雜的話是店裡面自己煮制的，因為他們有獨家秘製的料，做出來的牛雜，不是你在普通店裡面可以享受到的味道，就僅憑這個湯就可以征服你的味覺，店家號稱這是單憑湯就能活的地王牛雜麵，...

河北美食攻略，帶你瞭解其貌不揚的麵食，背後的故事每一種新鮮事物形成都伴隨著存在的價值以及由來的原因，美食也是如此，不要小瞧了美食這一領域，它的文化你未必知道，而美食自有它的價值和淵源，今天給大家說的就是河北頗有文化底蘊的美食，向你展示它不一...