做谷

圖片來源網路，如侵權請告知刪除做谷翻的原料是當地新產的小米，從我記事起都是用機器碾出小米粒，小米粒經過幾番淘洗乾淨後，用水把它浸泡起來，浸泡到變軟即可，不能太軟了，否則就不勁道了，然後用石磨把它磨成米漿，經過發酵後，放入手工新鮮烘乾碾碎的花...

豫北安陽地區傳統美食

做谷翻兒須用谷翻兒鍋...