2021-04-18發麵麵肥和麵好面乾酵母

用傳統發麵方法和麵，麵肥新增量為麵粉重量的10%左右，即500克麵粉加麵肥50克左右，冬季要適量多加，夏季可適量少加，在晚上和好面放在冰箱，第二天早上用，要適量少加...