十一假期逐漸地接近尾聲，慢慢地都開始忙碌起來了，上班的上班，上學的上學，你有沒有開始上班或者上學呢？相信在這個小長假，很多人都吃到了很多美食，小編也不例外哦！你都吃到哪些美食呢，可否和小編分享分享呢！在這個小假期裡，有一道美食讓小編對它情有獨鍾，而且怎麼吃都不會覺得膩，一聽到它的名字就會讓人直流口水，最主要的就是在家就能做，做法簡單易上手，經濟實惠，比外面賣的還好吃，你想不想吃呢？
其實這道美食大家都吃過，而且很多人也都很喜歡吃，這道美食就是“周黑鴨”，你是不是也很喜歡呢？所謂鴨貨，就是把鴨肉滷著吃，鴨肉，即鴨子的肉，是餐桌上的上乘的菜餚，也是人們進補的優良食品，而且鴨子全身都可以食用，鴨腦殼、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝、鴨舌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨血等等，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉的營養也是很豐富的，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等多種營養物質，做法也是相當豐富，比如最有名的北京烤鴨、風味獨特的啤酒鴨、四川最具特色的子姜鴨、人見人愛的香辣鴨貨等等，你都喜歡哪一種做法呢？
今天小編要和大家分享的就是香辣鴨貨的家常版做法，做法簡單易上手，經濟實惠，而且一點都不比“周黑鴨和絕味”差，自己在家動手做，想吃多少就有多少，而且幾十塊錢就能搞一大鍋！說到這，你是不是也有想自己動手的衝動？如果有的話，那就一起往下看看，具體做法如下哦！
家常版“周黑鴨” 香辣過癮、追劇好幫手、做法簡單易上手、一吃就上癮、好吃到停不下來！
所需食材：
鴨翅、鴨脖、鴨掌（可以根據自己喜歡的吃的鴨貨來做）、生薑、香菜、茴香、香葉、生薑、桂皮、白扣、八角、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、甜麵醬、冰糖、啤酒
具體做法：
1、把買回來的鴨貨清洗乾淨，生薑切片，香菜洗淨備用
2、鍋中加水，鴨貨冷水下鍋，放入薑片、料酒焯水，撇去血沫，洗乾淨備用。
3、把洗乾淨的鴨貨放入砂鍋中，放入薑片、香菜結、茴香、香葉、生薑、桂皮、白扣、八角、花椒、幹辣椒、5勺生抽、3勺老抽、2勺蠔油、1大勺甜麵醬、1大把冰糖，再加入500毫升的啤酒，一大碗清水（啤酒和水的比例是1：1）。
4、所有食材準備好後，蓋上蓋子，用大火煮沸，煮沸後轉小火繼續燉一個小時，時間到就可以食用啦！吃不完的可以用密封袋裝著放冰箱，放一晚，這樣會更入味哦！
一道家常版的“周黑鴨”就做好了，是不是很簡單呢？只要試過一次，就曉得它的美味，麻辣鮮香，一吃就上癮，好吃到停不下來，如果喜歡的話可以試著自己做做，相信會給你帶來不一樣的感覺哦！喜歡這道美食記得點贊+關注，如果你還有其他的建議，可以在評論區留言哦！謝謝！
