導語：入秋後多吃南瓜，分享4種吃法，做法簡單，一看就會，快來學著做
說起南瓜，我小時候不怎麼喜歡吃，因為媽媽只會用南瓜煮稀飯，吃了多了就煩了，所以在我的印象中，南瓜不好吃。可後來慢慢長大後，才發現南瓜的吃法也挺多的，而且一種比一種好吃，嘗試了不同的做法後，越來越喜歡吃南瓜。
南瓜自帶香甜味道，做熟後還很軟糯，很適合做一些甜食，不用放糖也很好吃。別看南瓜普通，實際上它的營養一點不低，含多種營養物質，多吃對身體很有益處。入秋後多吃南瓜，分享4種吃法，做法簡單，一看就會，快來學著做。
第一種吃法：南瓜饅頭
準備一小塊老南瓜，去皮蒸熟，用勺子按壓成泥，放少許白糖攪拌，喜歡甜一些多放糖，喜歡口味淡一些不放糖也可以。
攪拌融化後，等到溫度差不多有30度的時候放入少許酵母粉，根據比例來，麵粉和酵母粉的比例是100：1，再加入適量麵粉攪拌。
攪成大面絮之後，揉成光滑的麵糰，蓋起來發酵，發至兩倍大再繼續下一步。
發酵好後取出麵糰，加少許乾麵粉揉搓成原來大小，並多揉搓幾次，讓麵糰變得光滑細膩，口感更佳。
揉好後切成劑子，整理一下形狀放進蒸鍋，也可以再次揉搓成圓形饅頭胚放進蒸鍋。
蓋蓋子二次醒發，等到有體積變大，重量變輕之後開火蒸，大火蒸上汽，繼續大火蒸十五分鐘。
最後關火燜五分鐘，南瓜饅頭就做好了。如果專門給孩子做的吃，也可以將發酵好的麵糰揉好後，切成小丁，放進電餅鐺或者平底鍋裡煎一下，當做小零食也不錯。
第二種吃法：南瓜八寶飯
準備一個板栗南瓜，在烹飪的時候可以作為一個盛放食材的容器，而且板栗南瓜做熟後口感粉糯，搭配八寶飯特別好吃。
再準備一些輔料，有糯米、紅棗、紅豆、葡萄乾等。
把糯米放進水中浸泡，最好泡一個晚上，紅豆也放水中浸泡。
然後把糯米放進蒸鍋蒸熟透。板栗南瓜清洗乾淨，可以去皮也可以不去皮，根據自己的喜好來。
把頂部切開一部分，用勺子將南瓜內部掏空，再衝洗一下，看起來像一個小容器。
接著給底部放熟糯米飯，再放紅棗，放好後再鋪一層糯米，放紅豆，就這樣一層層碼好，給最上面撒紅糖。
蓋上蓋子，紮上牙籤，放入蒸鍋，開火蒸四五十分鐘。這樣南瓜八寶飯就做好了，又好看又好吃，值得一試。
第三種：鹹鴨蛋焗南瓜
準備一塊老南瓜，去皮清洗一下，切成小條，放入開水鍋內燙一下撈出，再放涼水裡過涼，去掉表面的黏性，撈出控水待用。
控水後倒進碗內，加玉米澱粉混合，每個部位都裹上澱粉。
鍋內加油燒熱，五六成熱時將南瓜放進鍋內，炸成金黃色撈出。
取鹹蛋黃壓碎待用。鍋內加少許食用油，倒入鹹蛋黃，翻炒成糊狀，倒入炸好的南瓜翻炒，蛋黃都裹在南瓜表面之後就可以關火了。
一份鹹蛋黃焗南瓜就做好了，口感和味道都很特別，沒吃過的朋友快試試。
第四種：南瓜餅
南瓜這麼香甜，做成南瓜餅特別好吃，比紅薯餅都美味。
準備一塊老南瓜，去皮洗淨。切成薄片後放進蒸鍋，蒸熟透取出，按壓成泥。
南瓜泥中加入白糖，可以嘗一下味道，自己喜歡的甜度就好。
然後再給南瓜泥里加糯米粉，用糯米粉做出來特別軟糯，不建議用麵粉，一直混合到可以揉成麵糰為止。
揉成團後揪一小團搓圓，再按壓成薄餅，喜歡外部酥脆的朋友，還可以準備一些麵包糠裹在小餅外面，裹好後按壓幾下防止掉落，沒有面包糠就直接這樣炸也不錯。
鍋內加油，燒熱之後，將南瓜餅放進鍋內炸成金黃色撈出，控油後就可以食用了，香甜可口。
南瓜的吃法還有很多很多，以上4種吃法比較有特點，您可以做一次嚐嚐看。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
