之前有一次，被同事的紅燒茄肉飯騙了，以為那是鰻魚飯。
後來，又被她的炒菇片騙到了，以為是什麼絕世葷菜！
今天，又雙叒叕被這道菜騙了！我當真以為它是燒鴨來著！
你們看著像不像？！這橙紅鮮亮的色澤，油潤潤的質感，十個人看了圖，有九個都得被它騙到！
還有一個沒上當的，估計是已經嘗過味道的我~
夾起一塊吃下，Q彈有嚼勁，吃完嘴裡都是回味，口口肉感十足！
- 食材準備-
腐皮2張香葉2片八角1個冰糖15g 蠔油15g 生抽15g 老抽10g 鹽1g 蔥花少許
一起來看看詳細的製作步驟吧
1。將腐皮用清水泡軟，然後捲起來，用棉繩綁緊它
*腐皮泡到發白變軟的程度就可以了哦~
2。熱鍋倒油，將卷好的腐皮放入鍋中煎至兩面金黃色，看起來有點燒鴨那味兒了
3。加清水至腐皮卷的一半位置，加入香葉、八角、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽拌勻，開中小火煮，
*切記！每隔2分鐘就要翻一次面，直至收汁完成（這裡我大概用了12分鐘左右）
4。盛出放涼，將繩子間斷後，切塊，撒蔥花，大功告成~
瞧瞧這成色，跟我同事外賣點的燒鴨有得一拼吧！甚至略勝一籌！
腐皮經過一番煎制，留下了油脂的香氣，表皮也變得香脆，有種外焦裡嫩的感覺。
而料汁永遠是菜的靈魂，厚實的腐皮綁得緊，在鍋裡反覆翻滾，和濃濃的料汁完美地結合在一起，入味到腐皮卷的每個縫隙裡，咬下去還會bui汁~
就著飯吃，真的好幸福！怎麼會有這麼好吃的素菜？！
幹完一盤後，料汁也不能浪費！淋在米飯上，拌勻吃，我斷定我還能再吃下半碗飯吧~《嚮往的生活》第五季官宣定檔了，不知道大家有沒有看，反正我是從第一季追到現在！
除了很喜歡黃磊的廚藝，我更喜歡那種“嚮往的生活”——
生活在遠離城市喧囂的村子，每天睡在擁擠卻溫馨的木頭房子裡，一切都沒那麼現代化。
比如洗菜，是沒有自來水的，而是手搖式的水井。
我對這個是充滿回憶的，小時候在鄉下老家，手搖打水就是一件體力活呀！
而且還稍有風險，要是稍微分了神，手搖的鐵桿就會彈回來，沒躲開的話，就直接打在下巴上了！我有一個表哥就是這樣，下巴留了個疤。
煮水煮飯也沒那麼方便，要撿柴燒火。那柴還得撿乾燥的，要是被露水或雨水打溼了的，還得等天氣好的時候曬乾才能生火。
生火呢，就太考驗技術了！
我倒是沒多少成功的經驗，只是小時候常常和小夥伴在菜地裡煨番薯，被嗆了幾大口煙，衣服臉上都抹了個黑，才吃上煨好的番薯，還是半生熟的~
在鄉下，家家戶戶都會養一隻狗，看家守家。但是到了小孩子那裡，就是互相追著玩的小可愛，跑遍田間每個角落。
要是運氣好一點，小小年紀就能給狗子當一次“接生婆”~
到了晚上，到處都很安靜，遠遠的只聽見鄰居大姨喊家人吃飯，迴音盪漾傳過來。夏天的時候，池塘裡還會有此起彼伏的蛙叫。
現在長大的小孩子，可能很少有這些體驗咯~所以每次在電視前看這檔節目，我總有許多感慨。
城裡頭是方便許多，但同時也錯過了許多煙火氣息和樂趣。
鄉村自然也就變成了嚮往的生活。
我的公公婆婆一直住在城裡，現在時不時就想搬鄉下住去。
我婆婆明顯對這個更有執念。之前還專門找人租了塊地來自己種菜，後來因為鋤地閃到了腰，全家人“逼著”她放棄了…
後來她就總嚷嚷說，我讓我阿姐給我鄉下找個房，自己種菜自己吃，到時候你們就管不著我！
總覺得，種地是刻在咱中國人基因裡的東西。怪可愛的。
哎呀呀，說起來，我五一也要回老家摘點新鮮蔬菜咯~
