包菜幾乎一年四季都可以買到，鮮嫩爽脆，味道鮮美，含有大量的維生素，能夠增強人體的抵抗力，除此之外，包菜還有美容養顏的功效，能抗衰老，抗氧化。是一道不可多得的營養美食！包菜製作方式有很多，涼拌包菜開胃，包菜炒粉絲鹹香軟糯，醋溜包菜美容養顏。
但對於我們家來說，最愛吃的就是炒包菜，把包菜切成絲放在鍋中翻炒，方便又快捷，生活中有的朋友炒包菜為了圖方便直接下鍋，結果炒出來包菜卻很生硬，感覺都沒熟，而且還特別容易糊。
其實這種操作方式是不正確的，正確的做法是先泡後焯，下面快跟我一起來看看吧！
炒包菜
食材：包菜，生抽，老抽，雞精，小米辣，鹽，粉條。
做法：
1。首先，去掉包菜的尾部，接著把剩下的包菜用刀切好條，找一個盆，放進去，然後加入鹽，倒入清水，浸泡十分鐘。
2。起鍋燒水，放入粉條，煮變軟後，再撈出來過涼。
3。接著鍋里加入油和鹽，放入包菜焯一下水。2分鐘後撈出來過涼並且控乾淨水分，這樣製作時就不會爆鍋。
4。起鍋倒油，放入小米辣，爆香。接著倒入控幹水的包菜，粉絲，翻炒上一分鐘，並加入老抽，鹽，雞精，生抽，進行調味。
5。翻炒一分鐘後，即可關火出鍋。
簡單幾步，飽含著濃濃湯汁的包菜炒粉絲就做好了，這雖然是一道比較老的菜餚，但是可謂是久吃不膩！粉絲軟爛，一點也不粘鍋，包菜鹹香，還帶有一絲微辣，可謂是一道下飯神菜啊！那叫一個香！做上一盤，大人小孩都愛吃！真是完美的結合！
下次，炒包菜可別再傻傻的直接下鍋啦，像我這樣做，炒出來的包菜味道比在飯店吃的還美味！快買上包菜開始製作吧！
起鍋倒油，放入小米辣，爆香。接著倒入控幹水的包菜，粉絲，翻炒上一分鐘，並加入老抽，鹽，雞精，生抽，進行調味。 簡單幾步，飽含著濃濃湯汁的包菜炒粉絲就做好了，這雖然是一道比較老的菜餚，但是可謂是久吃不膩！快買…
