酸菜魚魚去腥又有新方法

關於交警這件事我很贊。我作為吃貨還是說說酸菜魚吧這個更專業。

第一步就是殺魚去腥線。我們今天買的是特價魚剛死的魚，腥線比較難去建議朋友們以後多買活魚，好去腥線。

第二步把魚肉魸下撒鹽反覆搓6遍淹十分鐘。然後洗去鹽分。這種去腥也不錯。

切點配菜二根蔥蒜少許八角香葉少許。麵筋豆切條。魚肉塊兒蘸蛋清。

起鍋燒油油溫7成熱把魚骨魚頭煎一下，下蔥薑蒜八角香葉，加啤酒一罐，水適量煮開下魚塊兒煮開下豆腐麵筋煮起加鹽醋雞精香油調味即可。以往還要油潑，春節油膩食物吃多了，不妨省去也更健康。