手做湯圓一點都不難！跟著大叔一起包鮮肉湯圓，人人都上手
食材：雪花粉（糯米粉）300克、清水230克、太白粉（手粉）適量鮮肉餡：絞肉10兩、羅漢果糖（或砂糖）2小匙、清水3大匙、醬油2大匙、鹽巴1/2小匙、白胡椒粉適量、油蔥酥3大匙2人份高湯：高湯水500克、醬油1/2小匙、糖1/4小匙、味精1...
小匙
美食精選：青椒炒肉、奶汁烤白菜、花生豬皮凍
特點：中西合璧，香味濃郁，鮮軟宜人，尤適合老人小孩花生豬皮凍· 食材 ·主料：豬皮300克 花生30克 芝麻20克輔料：枸杞子20克 蘆薈10克 醬油、鹽、味精各少許· 做法 ·1、將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁...
燉魚前煎一煎，不粘鍋也不破皮，加這蔬菜同燉，每次連汁也不剩
青魚的家常做法，除了製作水煮魚、酸菜魚，這個做法在我們家也常見，入夏後，用番茄燉制，微酸、鹹鮮，湯汁濃郁，做法簡單，而在煎制魚塊時也有小技巧，不粘鍋不破皮，香而鮮美，詳細做法呈上，感謝大家支援...
秘製滷味秘方：“滷雞胗”的方子，在家也可以做滷雞胗
滷雞胗食材雞胗250g、姜5片、青蔥1支、蒜頭1顆、泡椒（辣椒）1/2根、八角1顆、花椒1/4小匙、小茴香1/8小匙、肉桂粉1/8小匙、豆蔻粉少許調味料醬油2大匙、冰糖1小匙、紹興酒1大匙、水1...
晚餐“三菜一湯”，川菜不辣，香氣濃郁，老少咸宜！
煳香椒肉材料：糯米椒300g、豬後腿肉絲100克、醬油1大匙、太白粉水50ml、甜麵醬20g、水少許、鹽1小匙、高湯少許做法：1...
當季“鮮筍”切絲煮飯最甜！大廚為您示範兩道，家常竹筍料理！
）【竹筍鹹稀飯】材料：白米1 杯、高麗菜1/6 粒、豬梅花肉200 克、胡蘿蔔1/4 條、綠竹筍2 條（小）、幹香菇3 朵、蝦米2 大匙醃料：太白粉1 大匙、香油1 小匙、鹽巴少許、白胡椒少許、水少許調味料：雞高湯2000 ㏄、鹽巴少許、白...
這麼多的好吃的，你都會做嗎？你不會我教你！
而且，罈子肉在煸炒之後更多出一份焦香不喜歡單純的肉於米飯，總想著配點什麼蔬菜，卻只在冰箱裡找到兩根萵筍，綠葉菜就算了，燜出來顏色太難看...
一個簡簡單單的涼拌茄子都做不好，這其中的一步少了都不行
茄子是很好的當令蔬果，除了過油，該如何讓茄子煮過後維持夢幻色澤，卻十分令人苦惱，今天這道「蒜味涼拌茄子」不用油膩膩的煮法，也不用加鹽添醋，只要在汆燙茄子時多一個動作，保證上桌的茄子料理漂亮又可口...
非常美味的香辣蟹，色香味俱全，香辣可口，讓人食指大動
製作區：【1】首先，將準備好的螃蟹處理乾淨...
自制14種拌麵醬，比館子裡的還好吃
蠔油乾麵醬材料：蠔油1小匙，陳醋1小匙，醬油1小匙，味精少許，香油少許，蔥花1大匙...
牛肉一烤就老？因為你只會這樣醃製！多加這1步，牛肉嫩滑入味
醃醬做法：醃料中的橄欖油、椰奶、椰糖放入碗公里以攪拌器打勻備用...
口感順滑，滿足你的味蕾，這幾道佳餚，喜歡的可以試試哦！
做法： ①追求美味的朋友們，在製作紅燜魚件這道佳餚時，首先需要將鯇魚去鱗、去鰓、除內臟，洗淨後切成“日字塊”，用精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、香油拌勻，再加入蛋液、水澱粉拌勻，拍勻澱粉備用...
麵包物語之三明治，製作簡便，成品漂亮，俘獲你的胃
肉片茄汁乳酪三明治材料：豬梅花肉片120克，乳酪片2片，全麥吐司4片，松茸菇1/2包，蒜2瓣，紅甜椒絲少許，洋蔥絲1/3個，球生菜2片，西紅柿1/3個，水2大匙...
常回家看看，嚐嚐媽媽菜的味道，香辣花蛤、豬肉燉粉條、栗子燒肉
材料：五花肉200克 白菜200 克 粉條100 克 花椒10粒 大料2粒 桂皮1片 可酌情配料調料：食用油50克 醬油1大匙 高湯適量 精鹽1小匙 味精2/3小匙豬肉燉粉條的做法：栗子燒肉：是一道特色名菜，做出的板栗燒肉...
養生美食小知識：五種美味食譜的做法，夏天吃別有一番滋味！
松茸扒牛排材料：松茸100克，牛黃瓜肉100克，青豆少許，雞蛋1個，法香少許，麵包糠適量，精鹽2小匙，紹酒1匙，蠔油1小匙，蘑菇高湯1/2杯，橙汁1/2小匙，植物油適量，水澱粉適量...
《嚼個味兒 超入味》
牛肉炒辣椒食材介紹牛肉片約75克（醃過），香蕉椒5枚，青椒1枚，燈籠椒1枚，蒜米1/2大匙，精鹽1/2小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙，一、醃牛肉時先把牛肉逆紋切薄片入一碗，加Baking Soda （小蘇打）1/4小...
家中待客必備，好吃又不油膩的麻辣小龍蝦、幹煎大蝦、油爆蝦
材料：大蝦300克 雞蛋1個 紅辣椒1/2個 青辣椒1/2個 澱粉適量 吉士粉1/2大匙調料：食用油50克 料酒2小匙 白胡椒粉適量 精鹽1小匙幹煎大蝦的做法：油爆蝦：是一道上海特色名菜...
家常營養湯煲好喝美味的田園菜頭湯、冬瓜八寶湯、翡翠松子羹
2、冬瓜八寶湯：冬瓜不含脂肪，但含有比較豐富的丙醇二酸成分，而且含維生素c較多，搭配具有補益效果的乾貝、蝦仁、豬肉、香菇等燒煮成湯，不僅是理想的減肥健美菜餚，而且對糖尿病有食療保健功效...
秋天多吃這道鮮嫩爽滑的丸子湯，營養豐富，家裡的老人小孩都愛吃
原料：魚肉500克，青菜150克，蔥花5克，紅薯澱粉100克，雞蛋1個調味料：川鹽半小匙，料酒4大匙，水650毫升，味精1/2小匙，醬油3大匙1小匙，1、青菜摘洗乾淨備用，魚肉用刀剁成肉細蓉狀2、將剁好的肉蓉放入盤中，調入醬油3大匙、料酒、...
天上龍肉，地上驢肉，這樣吃驢肉讓你伴侶嗨翻天！
驢肉炒米飯主料：驢肉300克 香蔥1棵 生薑1塊 乾紅辣椒適量 八角兩個調配料：油適量 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精1小匙製作過程：1、先將驢肉切片，蔥切末，生薑洗淨拍松，香菜洗淨切末...