“四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。”小滿是夏天的第二個節氣，初夏日漸盛，接下來的一段日子裡，天氣將會漸漸地變得炎熱，人們也會因為多雨天氣和氣候變化的原因，變得心緒不寧，焦躁不安，進而也就會影響食慾和睡眠。這時候，我們就要當心了，尤其時平常喜好辛辣油膩食物的人，吃進自己肚子裡的東西，再講究，那都不過分。順應時節地調整飲食才是我們應該做的。
小滿時節，適合吃的水果蔬菜有很多，比較流行的當屬“苦味蔬菜”和幾種應季的新鮮水果。這兩道“寶藏蔬果”推薦給大家，祝願大家平平安安度過這個夏天。
苦瓜：
老話說得好，吃得苦中苦方為人上人，苦瓜味雖苦，苦盡甘自來。在夏天，苦瓜是應季食物，不僅含有豐富的維生素，而且還蘊含大道理，夏天，家長可以讓小朋友要多吃些苦瓜，告訴他們，有苦才能有甜，苦吃多了，也就不會覺得那麼苦了。
推薦菜品【苦瓜炒蛋】：
原料：
苦瓜兩根，雞蛋兩個，食鹽、味精、蒜泥、生抽。
做法：
1、首先把雞蛋打碎，放入少許鹽。接著往鍋裡倒入適量的油，片刻後，把蛋液倒入鍋中，炒制後盛盤備用。
2、再往鍋中倒入少許食用油，把處理好的蒜泥炒制一下，再倒入切好的苦瓜，翻炒均勻。
3、最後一步，可以放適量的生抽和食鹽，再倒入之前做好的炒雞蛋一起進行翻炒，就大功告成了。
苦菜：
小滿有三候，“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”這時候，正是苦菜最適合食用的時間，不僅新鮮味美，更重要的是對人體有好處，營養豐富，清熱解暑。民間流傳的諺語：“小滿先吃苦，苦盡甘自來”也是在告訴我們這時候要多吃苦菜的必要性和重要性。如此，才能苦盡甘來。
推薦菜品【涼拌苦菜】：
原料：
苦菜400克，蒜泥10克，食鹽、味精、醋、香油。
做法：
1、首先，我們將苦菜沖洗乾淨，多洗幾遍，然後，放入煮沸的鍋中燒製。
2、之後撈出苦菜，擠幹水分，切碎後放入盤中備用。
2、再把需要的調料：蒜泥、鹽、味精、香油和醋，與苦菜拌勻即可。
兩道“苦盡甘來”的菜就介紹到這裡了，多吃苦味菜，清熱解暑，健康養生。如果，實在受不了苦澀的味道，也可以吃些水分充足的時鮮水果，下一期，就為大家推薦幾種應季的水果，敬請期待。
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