家中有孩子，別忘多給孩子吃它，營養補鈣易吸收，再忙不能虧孩子。
家中有孩子的，給孩子補鈣必定是最重要的事，因為給孩子補鈣是人體中最重要的元素之一。首先對於孩子長高個子來說，是發育過程中最重要的階段，但是作為家長的我們，肯定知道鈣越高越好，鈉越低越好。所以給孩子補充鈣質，最好還是以食補的方式進行，因為食物中的這些微量元素含量已經足夠滿足人體的需求了。
所以家中有孩子的，別忘多給孩子吃它，營養補鈣易吸收，家長再忙也不能虧待孩子。因為進入秋季以後，孩子們容易腹瀉，對腸胃有損傷、阻礙孩子長高，因此秋季一定要為健康充分補充鈣質，所以，小編今天分享了一道蟶子炒雞蛋，高蛋白低脂肪，補鈣壯骨，好吃到爆哦！具體做法如下
蟶子炒雞蛋
所有食材：
蟶子、雞蛋、香蔥、食用油適量、食用鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許
第一步：
取一空碗，碗中打入4個雞蛋，接著將買來的香蔥摘乾淨，再改刀切成蔥花，然後裝入盤中，備用。
第二步：
先將買來的蟶子清洗乾淨，接著起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，然後將清洗乾淨的蟶子倒入鍋中，焯水大約1分鐘左右，就可撈出過冷水，備用。
第三步：
將過冷水的蟶子撈出剝殼取出蟶子肉，接著再將蟶子肉上面的黑膜去掉，然後再次清洗乾淨，備用。
第四步：
將清洗乾淨的蟶子肉倒入備好的雞蛋中，在加入備好的蔥花，接著在加入適量食用鹽、少許雞精和少許胡椒粉，然後用筷子充分攪拌均勻，備用。
第五步：
起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫熱時，將拌勻的蟶子肉倒入炒鍋中，然後輕輕的翻炒均勻，炒至雞蛋液凝固，備用。
第六步：
待雞蛋液炒至凝固後，即可盛出裝盤。這道蟶子炒雞蛋就做好了，簡單又美味，營養又好吃，鮮嫩可口，快來和我一起做吧！
光碟貼士：
蟶子最主要的就是提醒兩點，一蟶子在挑選時，一定要選小一點的，因為小一點的鮮味比大的鮮味足。二是蟶子在焯水時，不宜時間太久，只需清洗沙子的功能就可以喲！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！
