“我必須得冠軍，亞軍會很快被遺忘”這是吳寶春對自己放的“狠”話。
吳寶春，在臺灣幾乎家喻戶曉，靠做麵包成了世界冠軍，小小麵包店年入2億，被譽為臺灣之光。
吳寶春在臺灣屏東縣的鄉下長大，初中沒畢業，幾乎不識字。寶春12歲那年父親過世，母親靠在鳳梨田勞作含辛茹苦地養活了8個孩子。寶春就發誓一定要為母親出人頭地，但一時也不知道該做什麼。有個朋友建議：“既然你讀書不好，不如去臺北當面包師。”
剛到臺北時，他找到木柵菜市場後一家麵包店，當起了學徒。上班第一天就因為不會寫“豬排三明治”就被師傅罵，被其他學徒嘲笑。因為不識字，很多東西他都學不來，寶春在臺北沒什麼朋友，沒親戚，沒有任何人能幫到他。
兩年過去了，他依然是個學徒，不如轉行？19歲那年，他萌生出這樣的念頭，“看到很多面包師做到40歲就沒工作了，因為體力不夠。”
媽媽說：“
當你猶豫的時候，直直地往前走，路或許就能走通了。
”
寶春決定還是繼續做麵包師試試看，“不過先得學會認字，不然只能原地踏步。”他重新拜師，熬了四年半終於當上麵包店的主廚，但是，傳統麵包生意越來越慘淡。偶然間，吃到新式麵包，寶春決定重新拜師。
他成了堂本麵包店的主廚陳撫光的學徒，師傅說：“想做高階麵包師傅，只瞭解麵包是不夠的。還要懂得各種美食，舌頭要挑剔敏感，善於感受生活的美好。” 師傅帶著他各種“
吃喝玩樂
”，嘗法國菜、紅酒，去路邊攤吃滷肉飯，感受簡單東西里的深刻美味。
寶春的世界敞開一扇新的大門，他開始聽爵士樂，研究各式食材，嘗試種植的樂趣，去書屋買日本專業烘焙書……不愛念書的他，甚至為看懂日文書跑去學日文。
“有一天到日本參加烘焙食品展，我吃到能回甘的法國麵包，感覺那是一種從未體驗過的極致美味，就想去追尋，之後它就變成了我的一個夢想。”
後來他終於從書中學到，奧秘就隱藏在令麵包發酵的微生物、酵母菌裡……“
原來看不見的東西居然能創造奇妙的風味！
”他開始做實驗用裸麥培養老面。一次次實驗，他終於試出來最完美的老面。
2008年世界盃麵包大賽，寶春獲得了世界盃麵包大賽的亞軍。寶春突然悟出這樣的道理：“ 生命的價值不只是為了追求金錢，
我必須得冠軍，因為亞軍會很快被遺忘。
寶春決定為冠軍而戰”
未完待續……
