鄰居要搬家了，一園子的花花草草也被張羅著送人。我想起自己的花園正好缺了些造景的花木，便約了幾個好友去鄰家院子淘寶。到的時候，院子裡的花木已被移除許多，只剩坑坑窪窪的土坑為它們曾經的繁華做最後的告別。被棄一角的虞美人、翻到在地的月季、無人問津的梔子……這些原本精貴的花木如今都黯然沉寂，倒是滿園的薺菜花在春日的暖陽下，燦若星辰。
薺菜，是我們安徽地區人們經常食用的野菜，味道鮮美，藥食兩用。葷素烹調均可，薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鮮香，風味獨特，營養豐富。古語諺雲：“三春戴薺花，桃李羞繁華。”我原本以為薺菜作為一種野菜，僅是用來吃的，未曾想野菜開花，也是卓爾不凡的。
蒲公英恰恰相反，那一朵朵黃燦燦的小花搖曳在“蔞蒿滿地蘆芽短”的青青田野中，格外耀眼。黃花凋謝後結出毛絨絨的小傘，微風輕輕一吹，隨風飄散，處處安家，隨遇而安。我原本以為蒲公英只是一種神奇的花，卻不料它還是野菜。把那些新鮮肥嫩、散發著泥土清香的蒲公英挖回家，仔細擇洗乾淨，在開水鍋裡焯兩分鐘，瀝出浸泡於涼水中，反覆換兩三遍水，待綠水逐漸變淡後，撈出捏幹水分，裝入盤中，拌上蒜泥、味精、鹽、醋等佐料，一盤色鮮味美的菜餚就上桌了。涼拌的蒲公英，略帶苦味，味道鮮美，清香爽口，是不折不扣的純天然綠色食品。
還有一種野菜也不得不提，俗稱草紫，通稱紫雲英。初次知道草紫，是在看見大片紫白色花盛開的時候，數十畝接連不斷，不同於油菜花金黃色的燦爛，那是農田裡紫色的爛漫。這爛漫是滿身泥土的農夫在收穫後播種田內用作肥料的，勤快的鄉親們也會採摘嫩葉嫩花回去餵豬。當我知道紫雲英這個學名時，才知草紫原來有這麼美麗的名字，草紫原來人也是可以吃的。
記得上學時學到《榆錢飯》這篇課文，每每總在惋惜，我家那邊怎麼沒有這樣一顆榆錢樹呢？後來方知，我們該惋惜的又何止遠方的榆錢？滿地的車前草被當作雜草嫌棄，一路的洋槐花被少年的我們撒在風中飛舞，更別說傻傻分不清的蕨菜、黃花菜、蔞蒿枯老在房前屋後……
“山中野菜不須錢，紫筍黃精滿路邊。自古采薇皆可飽，況能服術亦成仙。”世上的美食，莫過於山珍海味。而在沒有高山沒有大海的地方，鄉野間的饋贈便是這年年如期而至的野菜，他們獨自鮮美，他們努力綻放，他們擁有珍貴的藥用價值。在你不想見的時候，他們毫不起眼；在你尋找的時候，他們總不會令你失望而歸。
