可能大家會想到選址，選址是創業中不斷強調的關鍵，很多會問，開店失敗是不是選址有問題。有，但不全是選址問題，下面我們來分析大多數餐飲創業者的失敗經驗教訓，可做警示。
除了選址，這5大因素也是導致店鋪失敗的原因
1、如果沒有經過試營業，而選擇直接開業，可能就兩種結果：
① 你的產品質量和口感剛好顧客都很喜歡，服務和價格也剛好可以接受，那麼祝賀你了，問題不大，可以生意興隆；
② 如果你的口感顧客不喜歡、價格又不被大家接受，這樣你就哪有翻身的餘地了。因為你已經正式開業之後，再作調整，給顧客的感覺就是你生意不好被迫做出的調整。
試營業是一個不斷最佳化的時期。
為什麼這樣說呢？我們剛開業時，因為經驗不是很足或者對環境不熟，會有一些做得沒那麼好的地方。
試營業就是告訴顧客，我們還在測試階段，有什麼不滿意的，我們可以改進、進行調整。
2、備用資金很重要、非常重要
開餐廳要有非常清晰的資金使用安排，需要足夠的備用資金，開店壓力在資金流動去向。
3、投入需謹慎
剛開始創業往往抱著理想和事業去做事，想著樹立品牌，樹立形象等想法。這些太美好的想法，讓資金投入擴大，使財務大量用在不合理方面。什麼正規什麼需要用最好的，需考慮好。創業，最先是要創，更重要的是立業。
4、老闆擺正心態
創業初期，別抱住老闆的心態去做事，相反當自己是名員工。親力親為不說明你不懂管理，而是初期的必須。做好了員工，再去想做老闆的事。
5、對員工的定位，和溝通
大家都知道老闆和員工最不好談的就是感情，談感情都看在錢的份上才恭恭敬敬。所以老闆懂得人心才能管好人管好企業。
對於廚師之類相對專業型的員工，心理上要當作合夥人，這樣有助於去權衡一些事情，對於服務員，心理上要當作臨時工。她們的工資及年齡只能承受你這樣一個定位。隨時做好她們將離職的心理準備，高流動性在她們身上很常見。以上說得只是心理層面，表現上要一視同仁，可以無成本的去表現關心！
小本創業成功三字經：穩、低、快
第一要“穩”
創業需要冒險，但不能去“送死”，尤其是錢少的創業者，失敗後重來的可能性很小。
第二要“低”
錢少就儘量先從低投入的小生意、小產品做起，千萬別看不起那些做小生意的“小生意人”，其實他們中間賺得流油的很多。
第三要“快”
這裡的“快”，主要是指資金週轉要靈，要快，因為本錢少，本錢經不起“壓”，一旦週轉不靈，猶如背上大石頭跑步，很有可能還沒到目的地，自己已經趴下了。
