熊貓奶蓋、海鹽奶蓋、奶蓋紅、奶蓋綠、奶蓋四季春、水果奶蓋、堅果奶蓋……
實不相瞞，
即使點再多的奶蓋飲品，我也對飲品沒什麼印象，
只不過是為了上面那3釐米的奶蓋而已！
但是，每次都是在沉浸在奶蓋短暫的香滑濃郁中而被現實驚醒。
內心好絕望啊，為什麼飲品的奶蓋那麼少，就不能多一點嗎……
每次點完單都滿心激動地看著奶茶小姐姐的製作過程，
每當到注入奶蓋的步驟，內心都在默默祈禱小姐姐能多加那麼一丟丟……
但是總是失望大於希望，傷心滿滿
一旦得償所願，覺得小姐姐滿身的天使光環~~~
吃貨的老祖宗說得好，自己動手，豐衣足食！
奶蓋再也不舔杯子了，我們要自力更生，小夥伴們搬好小板凳，
我們今天來
自己動手在家做奶蓋！
先看一下我們今天所需要的原料與工具吧~
材料準備：
安佳奶油乳酪：100g
雀巢全脂牛奶：150g
雀巢淡奶油：400g
熊貓煉乳：150g
細白砂糖：4g
玫瑰鹽：5g
冰塊適量
器具準備：
冰沙機
電動打蛋器和手動打蛋器
過濾勺1個
不鏽鋼盆2個
電子秤
1。將100g乳酪和150g全脂牛奶加入到冰沙機裡
冰沙機4檔，攪拌30″
2。不鏽鋼盆中加入400g淡奶油
3。奶油中加入150g煉乳
4。加入4g細白砂糖
5。加入5g玫瑰鹽
6。在另一個盆中加入適量的水和冰塊，隔水降溫打發。
順時針持續攪拌5分鐘左右，直至奶油黏稠順滑。
7。將冰沙機中的乳酪篩入奶油中
8。再次進行電動打蛋器的攪拌，5分鐘左右，直至出現清晰會消失的紋路
9。用手動打蛋器進行力度柔和，速度均勻的攪拌
這個步驟可以將電動打蛋器產生的大的氣泡排出，使我們的成品更加的細膩順滑。
香濃醇厚的奶蓋就做好啦！每一滴都絲滑濃醇……
自己做的，就要大方一點，來上厚厚的一層！
一口，啊，香甜絲滑，奶蓋到底是一種什麼神仙美味啊~~~
我實在是太愛奶蓋了，我上輩子一定就是一杯奶蓋！
有沒有跟我一樣沉溺與奶蓋的小夥伴呢，快來動手試一試吧！
成功的喜悅與收穫就像小熊維尼擁有了蜂蜜~
Tips：
1。淡奶油必須冷藏5小時以上，確保容易打發
2。一定要在底下用一個盆加好冰塊水，保障恆溫隔水打發，因為打蛋器在工作的過程中會產生一定的熱量導致奶油的溫度升高，不容易增加粘度，和粘稠。
3.一次吃不完的奶蓋可以蓋好保鮮膜，放在冰箱進行冷藏，下次要用時，再用打蛋器打一下就可以像新鮮的口感一樣啦！
喜歡今天教程的小夥伴們記得點贊收藏哦，也可以分享給身邊的好朋友。
教程有任何疑問都可以留言或是私信哦，
真誠的歡迎今天新來的小夥伴關注我們，
我們一起交流烘焙心得，瞭解烘焙知識，學習更多的美食教程！
日常表白~天氣轉涼，記得保暖。
愛你們喲~（づ￣3￣）づ╭❤～
