北方人對面食真的是愛入骨髓，家裡常常飄蕩著發酵的香氣，伴隨著蒸鍋一掀蓋，幸福滿溢的熱氣撲面而來，全身都暖暖的。
相信幸福北方孩子的童年時光，頓頓都有大饅頭大包子滋養著。除了精面，粗糧窩窩頭也是飯桌上經常出現的美食。
今天就給大家帶來6種窩窩頭的做法，製作方法也很簡單，粗糧細作，營養豐富，老人孩子都適合。
食譜| 妞妞仔仔多多
芹菜葉玉米麵窩窩頭
-材 料-
玉米麵100克、中筋粉適量
芹菜葉1把 、溫水適量
-做 法-
1.
芹菜葉洗淨切碎，越碎越好；
2.
玉米麵＋中筋粉＋白糖混合均勻，倒溫水、芹菜葉揉成麵糰。（溫水看著新增，能揉成光滑麵糰就行）靜置15分鐘；
3.
取一個小麵糰放在大拇指上，另一隻手輔助，邊轉圈邊捏成圓錐形；
4.
依次做好放入蒸屜。鍋中倒入冷水，開大火，水開後再蒸25分鐘左右，關火燜五分鐘。
食譜| 棉花糖的夏天8
紅薯窩窩頭
-材 料-
紅薯100克、玉米麵80克
糯米粉30克、白糖10克
清水50克
-做 法-
1.
紅薯洗淨切片，上鍋蒸15分鐘左右。
2.
蒸熟的紅薯用勺子磙成泥
3.
加入80克的玉米麵、30克的糯米粉、10克的糖和50克的清水。
4.
邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰，如果幹再加些水，少量多次。
5.
揪下一塊揉成圓形，一個約60克，也可以做小點，隨你。
6.
一隻手指戳入圓球中不斷旋轉，做成窩窩頭的形狀，上鍋水開蒸15分鐘左右。
7.
蒸好的窩窩頭，趁熱吃香味濃郁誘人，口感細膩軟糯，粗糧細作的小點心連小孩子都搶著吃。
食譜| 小圓的廚房
紅豆窩窩頭
-材 料-
玉米麵120g、糯米粉60g
紅豆（熟）180克、紅糖30g
-做 法-
1.
紅豆提前浸泡過夜，加水放鍋中煮10分鐘；
2.
放入料理機中，加入紅糖，打成小顆粒狀；
3.
加入玉米麵、糯米粉用筷子挑成絮狀，和成團；
4.
取一份麵糰放入左手的掌心，右手的大拇指沾上乾粉，戳出一個小孔，邊轉動邊整形，捏出窩窩狀；
5.
做好了放入蒸鍋蒸12分鐘即可。
食譜| 木華柚柚媽
豆角胡蘿蔔窩窩頭
-材 料-
豆角6根、胡蘿蔔半根
鹽少許、生抽1勺
素蠔油1勺、麵粉適量
-做 法-
1.
豆角去頭尾去筋，切碎末。切碎點口感好些。
2.
胡蘿蔔切碎。
3.
把豆角末和胡蘿蔔碎倒入大碗，加點鹽抓出水，擠幹水分備用。
4.
另取一個大碗，把豆角胡蘿蔔碎倒入，加入生抽調味。
5.
加入素蠔油提鮮。混合均勻。
6.
少量多次加入麵粉。攪拌均勻至能成團。
7.
取一個劑子，揉成團，再用拇指按個窩窩。
8.
做好的窩窩頭生胚放入蒸盤，蒸盤放入鍋中。
9.
大火，蒸15分鐘，關火燜1分鐘取出。
食譜| 魚日小廚
黑全麥窩窩頭
-材 料-
黑小麥面150克、白麵200克
白砂糖20克、椰汁230克
-做 法-
1.
將麵粉倒入盤中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，邊攪拌邊倒入。
2.
不斷揉捏，直至搓成團狀，醒面30分鐘。
3.
切成30克一等分的小團。
4.
搓成一個圓團，中間戳個洞成窩窩頭。
5.
放入蒸籠，待水煮沸後蒸11分鐘，悶1分鐘後出鍋。
食譜| 亦荷yihe
雜糧窩窩頭
-材 料-
玉米麵100克、黃豆麵40克
白麵20克、小白菜兩顆
水一碗、鹽2克
-做 法-
1.
切好菜末。只要綠色葉子部分。
2.
三種麵粉混合加入少量鹽調味
3.
倒入適量開水，放菜末，揉成軟硬適中光滑的麵糰
4.
分成大小均勻的小劑子，做出窩頭的造型
5.
依次上鍋，大火蒸10分鐘即可。
