一位天才制香師，為了創造世上最頂尖的香水，以少女的體香作為原材料，他接連謀殺13位花季少女
，劇情片《香水》講述了一個唯美而驚悚的故事。
該片由夢工廠和百代斥6000萬美元巨資打造，
湯姆·提克威
執導，
本·威士肖
主演，於2006年9月7日在德國上映。
獨特的罪犯視角，美輪美奐的視覺效果，對氣味的極致呈現足以喚醒人的感官體驗，這部片子自誕生之初便震撼了大批影迷。
《香水》全片147分鐘，然而在國內的正版影片平臺上，該片的時長只有128分鐘，
整整刪減了19分鐘
！
看過原版電影的影迷知道，這19分鐘包含了許多的大尺度場面：過分的裸露鏡頭和令人戰慄的恐怖鏡頭。它們是電影的重要組成部分，被砍掉難免會削弱影片的觀感。
《香水》的內涵複雜、豐富，仁者見仁智者見智，這取決於觀看者的階層、心性、閱歷等。
該片的原著作者
帕特里克·聚斯金德，
德國著名作家，他的作品總是把視點放在那些沒有社會地位的
小人物
身上，對他們的喜怒哀樂和酸甜苦辣給予了深切的同情。
所以，《香水》具備非凡的社會價值，這是豆瓣網友給這部片子打出
8.5高分
的原因。
《香水》究竟有何神奇的魔力呢，咱們一起來詳細聊聊吧。
1。有氣味的故事
影片以主人公
讓·巴蒂斯特·格雷諾耶
（本·威士肖飾）的鼻翼翕動特寫，展開整部電影的敘述。
此時的他在黑暗的牢房裡，他被獄卒押解至高臺，人山人海的民眾圍觀，呼喊要讓他
生不如死
。
法官宣判對讓處以極刑：綁在十字架上，用鐵棍猛擊十二下，使其全身關節碎裂，並釘在十字架上示眾，一直到死。
這個人做錯了什麼，令所有人如此痛恨？影片以倒敘的手法激發觀眾的興趣。
故事發生在
法國十八世紀
，當時的城市裡瀰漫著臭氣，其中最大城市巴黎是最穢臭的，而魚販集市是巴黎內最腐臭的地方，主人公讓在這裡降臨人世。
他的母親在魚攤旁生產，前4次她生的都是死胎，最終歸宿是和魚腸垃圾一起扔進河裡。母親麻木而絕望，把嬰兒丟在垃圾堆裡，沒料到這次不一樣。
讓感受到氣味，醒動、啼哭，引起了周圍人的注意，而棄嬰的母親則被當做殺人犯送上了絞刑臺。
官方把讓託付給了加拉爾夫人的育嬰所，這裡非常擁擠，孩子們並不歡迎他，甚至要幹掉他。讓差點被他們悶死，幸好加拉爾夫人及時趕到，打退了壞孩子。
育嬰所裡各方面條件都很差，孩子又多，加拉爾夫人無暇顧及，讓到5歲了還不會說話，但是他有著對氣味奇異的天賦，他感知萬事萬物的氣味，享受其中。讓的天賦使得其他孩子緊張不安，他遭到排擠。
讓最終還是開口說話，他掌握的日常詞彙往往不能描述他的嗅覺體驗。
到十三歲時，育嬰所已經沒有讓的位置了，加拉爾夫人以7法郎的價格把他賣給了製革鋪。加拉爾夫人送走讓後，不幸的事情發生了，她被人割喉，死於非命。
在製革鋪裡，童工們又苦又累，生命週期平均只有5年。讓有病菌一樣頑強的生命力，溫順勤勞，每天勞作十五個小時。在枯燥、乏味、繁重的勞動中，讓漸漸對外面的世界產生了興趣。
讓長大成人，有一天老闆帶他去鎮上送貨，在繁華的街市上，他見識到了以前未知的氣味——各色各樣的食物、物品、人……
他在一家香水店旁站住了腳，優雅的貴婦人在試用店主的新品香水，讚美不已，讓心生嚮往。
讓在街上被一股異香吸引，香味來自一個賣梅子的少女，她有著一頭靚麗的紅髮，清秀的臉龐，雪白的肌膚，苗條的身段，人群中特別打眼。
少女的體香和果香混合，形成了致命誘惑，讓一路尾隨，做出非禮舉動，這讓少女誤會他是色狼，驚慌失措地跑了。
讓一路追蹤到少女的家裡，貪婪地吸入她的體香，少女被這個不速之客嚇了一跳。讓捂住了她的嘴，恰巧有一對情侶路過，耽誤了許多時間，少女就這樣被讓捂死了。
讓瘋狂地吮吸著少女的餘香，為不能儲存氣味而惋惜。
老闆對讓的失蹤頗為不滿，暴打了他一頓。
是夜，讓失眠了，他意識到自己的使命。他必須學會儲存氣味，這樣他才不會遺失這種超凡的美。
讓很快迎來了機遇，他去香水製造者巴爾蒂尼的店鋪裡送山羊皮，邂逅伯樂。
巴爾蒂尼，年輕時出過高明的香水，曾負盛名，有了自己的店鋪，三十多年過去，他靈感枯竭，產品落伍，顧客不再登門。
讓向巴爾蒂尼展示自己的天賦——巴黎最靈的鼻子，並且現場把當下時新的香水“愛神與賽琪”調了出來，不用量筒全靠感覺。
這讓巴爾蒂尼驚歎不已，因為他自己也做不到。
不僅如此，讓還改進了“愛神與賽琪”，他刻意表現，就是想留在這裡工作。
巴爾蒂尼故意冷落讓，說自己沒心情試。無人之時，他偷偷試用讓的成果，進入幻境，置身於五彩斑斕的花園裡，一位美女親了他一下……
巴爾蒂尼認識到讓的價值，用50法郎從製革鋪老闆手裡買走他。噩運再次降臨，讓走後，老闆醉酒掉下河，淹死。
巴爾蒂尼的店因讓的到來，奇蹟般的復甦了，門庭若市。
巴爾蒂尼不遺餘力地教授讓有關香水的知識，給他講了一個古老的傳說，有一種神奇的香水，第十三種原料永遠無從判斷，讓記下了這個故事。
迴歸初心，讓要學捕捉氣味。
巴爾蒂尼以玫瑰花煉精油為例子，向他演示自己的設計——蒸餾法。
讓學得很快，他把銅、鐵、玻璃放進儀器做實驗，甚至巴爾蒂尼養的貓也慘遭其手。
巴爾蒂尼對此很生氣，教育他，貓和人一樣是不能蒸餾的。
讓聽後暈倒，病入膏肓。
巴爾蒂尼不想讓因他而死，於是告訴他，香水寶地格拉斯有一種神秘技藝——油脂離析法。讓康復了，留下了一百多種香水配方，帶著巴爾蒂尼開的熟練工證書，踏上了前往格拉斯的旅途。
巴爾蒂尼滿心歡喜，死神突然來臨，他居住的大樓坍塌了，睡夢中赴了黃泉。
讓喜歡自由的感覺，他選擇了一條荒無人煙的險路，觀賞美麗的風景。
他找到了一個巖洞，裡面幾乎沒有氣味，他舒服地躺著，忘了野心和執念。
過了一陣子，他變成了野人，雨水沖刷後，他意識到他沒有自己的氣味。他的一生對他人無足輕重，彷彿他不復存在，於是他再次踏上征程，他要讓全世界知道他的出類拔萃。
在路上，讓再次聞到了令他心醉的少女體香，她是本片的女主角蘿拉，他一路追到蘿拉家裡。
蘿拉沐浴後，換上蓬鬆馨香的睡衣，摘了一朵花獻給早亡的母親，讓暗中窺視，感受她的芬芳氣味。
讓在一家制香廠裡找到了工作，他出色的工作能力，令老闆娘欣賞，而他的同事對他嫉妒不已。
晚上，讓遇見了一個落單的採花少女，殺害了她，將她煉油。他巧妙地掩飾，沒被人發現。
讓把煉好的一部分油脂，實驗在一個妓女身上，塗在她身上吸收氣味，實驗者反抗，讓殺害了她。讓用特殊油脂制香水，效果並不好。從失敗中得出結論，他需要的是出身高貴、貞潔美麗的少女。
在蘿拉的生日宴這天，一眾貴族子女玩捉迷藏之時，讓擄走了蘿拉的雙胞胎姐妹，做完實驗後，把屍體扔進了河裡。這次有所成效，讓的老闆要罵他時，聞到香水的氣味後竟然改變了態度。
讓依然不滿足，繼續實驗，遇害少女達到了12個！這個案件引起了當地警方的高度重視，有人提議要執行宵禁，這樣一來對當地的制香產業帶來巨大沖擊。
蘿拉的父親安託萬害怕失去僅有的親人，帶著蘿拉騎馬逃亡，在一個修道院落腳。讓一直對蘿拉念念不忘，聞香追蹤，也來到了修道院。
安託萬鎖死了蘿拉的房間，也間接地害死了女兒，當晚，讓潛入安託萬的房間，偷走了鑰匙，進入了蘿拉的房間。蘿拉驚醒，無處可逃，慘遭殺害。
讓終於製成了頂級香水，而警察也正式逮捕了他。因為他離開住處後，在一條狗的指引下，制香廠老闆發現了地下掩埋的少女頭髮和衣服，他報警了。
讓被安託萬嚴刑拷打後，被判處極刑。執行這天，讓用“魔法”香水迷惑獄卒，以一種奇特的方式赴法場。
讓坐在華麗的馬車裡，穿著體面，英俊帥氣；他噴上了香水，下車時，僕人向他鞠躬，他像貴族一樣。
法場上有教皇、官員、警察以及百姓，總之熙熙攘攘、滿滿當當。
在萬眾矚目中，讓走到行刑臺上，劊子手在香水的作用下，竟然丟到了手中的鐵棍，跪伏在地，聲稱這個人是無辜的。
讓優雅地取出手帕，沾上香水，揮舞著拋進人群，絕世香水的氣味瀰漫，人海沸騰了。
教皇呼喊著：這是天使；
群眾感動得痛哭流涕，歡呼吶喊。
讓像音樂指揮家一樣掌握著全場的節奏，他又丟擲手帕，群眾爭搶著空中的手帕。在香水的刺激下，他們的原始慾望被釋放出來，每個人都放飛了自我。讓也一樣，腦海裡幻想著和賣梅子少女的肌膚之親，淚流滿面。
安託萬提著劍氣沖沖來到殺了他3個女兒的仇人面前，在香水的作用下，他居然丟掉了劍，拜伏在地：原諒我，我的兒子。
一段時間後，群眾甦醒，頭痛如裂，這次經歷過於駭人聽聞，於是他們徹底抹除了這段記憶。
讓逃逸，格拉斯警局逮捕了讓之前所服務的制香廠老闆，因為證據是在他的後院發現的。屈打成招，他被處以絞刑，案子就此了結。
讓剩下的香水，只要他願意，足以征服世界，隨心所欲做任何事，但是它無法使他像常人一般愛與被愛。
他返回巴黎，憑藉嗅覺記憶回到了出生的地方。看到髒兮兮的底層人聚在篝火旁，他把香水往頭上澆，全身散發著魔力。
人們呼喊著：天使啊！我愛你。他們像喪屍一般撲過去，將他啃噬殆盡。
第二天，這個地方熱鬧了起來，人來人往，誰也不知道昨晚發生了什麼。
有小孩撿走了讓的衣服，而地上的空瓶子靜靜地躺在那裡，最後一滴香水滲透進土地。
2。底層天才的心靈扭曲
影片開頭，主人公讓被宣佈以極其殘忍的方式殺死，可是到了影片結尾，他卻以“魔法”香水魅惑眾生，逃出生天，很多人對此費解。其實這一段不過是，讓在
極端痛楚下產生的幻想
。
讓是個天才，但是他出身低賤貧窮，從嬰兒時期就九死一生，13歲開始就被迫從事低價值勞動，命如螻蟻；
當他找準人生方向後，他堅持不懈地努力，極度渴望出人頭地，希望得到價值認同，躋身上流社會；
但是他所投的胎，無論怎麼努力，都不會上去，夢想永遠都不會實現；
於是他漸漸心靈扭曲，有了仇富心態，從而犯下連環殺人案，而所謂的煉製絕世香水，也不過是藉口罷了。
幻想中，安託萬叫他兒子，表明他的心願，他想有一個好的出身，能幫助他實現夢想的出身。
讓彌留之際，魂歸故里，葉落歸根，為家鄉貢獻僅剩的東西，播下愛與幸福的種子。
投胎歸神管，我們每個人都無法選擇出身。
如果出身底層卻天資聰穎，無異於美玉陷於汙泥之中，天賦在日復一日的簡單重複勞動中消磨，實在可惜。如果社會能為底層天才提供上升階梯，或許能成就一位大師，造福蒼生。
讓的悲劇不只發生在法國十八世紀，每個國家每個時代都有這樣的人；事件不斷地重演，人們麻木而漠視，是非對錯由後人評說，讓永遠留存在他迷戀的氣味王國裡。
