導讀：早起40分鐘做早餐，一桌東北味，不精緻但實惠，網友：饞死我了
天氣冷了，早餐給家人吃點啥？
有一種美食叫作小時候的最愛，無論離家多遠，時間多久，它總是在心裡盪漾著。突然想吃老家的飯菜了，這次我也自私一回，做一桌屬於我的美食，早餐就吃它，雖然有點小麻煩，但這一旦嘴饞了，這些都不是事兒！
說了半天，到底是啥好吃的：薄餅，胡蘿蔔炒土豆絲，雞蛋醬，香菜和蔥絲，大碴子粥。另一個不屬於老家美食，不過也是我家常吃的，蒸南瓜和芋頭。
這一大堆，幸好還好有睡前就預約好的，就這，也花了我小40分鐘，沒辦法呀，五口人，光烙餅就夠我小忙活了。除了營養蒸，其它都需要包一起捧著吃：
土豆絲捲餅！
對了，其它都是配料，也是調味小料，這些都備齊了，這才是家鄉味兒。這一桌好吃的在朋友圈一曬，東北朋友樂了：我要去蹭飯，饞死我了！也有網友評論：真不嫌麻煩。大家怎樣看呢？
薄餅，
捲餅好吃，烙餅很重要，一是要軟乎，二是筋道不破。這些對於我來說都不是事兒，我有小竅門，不用揉麵，2分鐘一張，筋道可口。
食材：高筋麵粉，清水，鹽
做法：1，烙這餅，要用到中式麵點裡的高筋麵粉，注意不是做麵包的高筋粉哦。麵粉裡再加點鹽拌勻增加筋力，加水攪成細膩的稀麵糊；2，電餅鐺不用刷油，把它預熱，用飯勺舀麵糊到電餅鐺，攤薄攤平；3，合上餅鐺蓋，上下火烙2分鐘，無需翻面，烙熟剷出，軟乎乎的餅就烙好了，瞧，是不是很省事
胡蘿蔔炒土豆絲，
鹹香家常。做捲餅的這菜，無需加入過多調味料，少油、清爽就好
食材：土豆，胡蘿蔔，蔥花，花椒粉，鹽，醬油，植物油
做法：1 ，土豆去皮洗淨切絲，洗兩遍去澱粉，撈出控水；胡蘿蔔洗淨切絲；2，炒鍋加植物油燒熱，放蔥花熗鍋，倒入胡蘿蔔土豆絲大火翻炒，炒到土豆絲斷生，加鹽和醬油，再炒到土豆絲有點硬，但還熟透了，就可以關火出鍋了
雞蛋醬
，說起這個雞蛋醬，在我們內蒙和東北一帶家家都會做，經常吃，無論用來佐粥或蘸小菜都是極美，且做法快手還簡單，有它飯才香！
食材：雞蛋，海天黃豆醬，蔥花，蒜末，植物油
做法：1，炒鍋里加植物油，燒到有點溫熱，磕入雞蛋，快速用筷子攪，一直攪到雞蛋成很小的顆粒定型；2，加入蔥花炒香，順鍋邊淋入食材1/3的清水；3，加入黃豆醬攪勻，燒開鍋出香味，加入蒜末炒香關火出鍋
大碴子粥
，在老家可以說是家喻戶曉，在我們心中，就跟北京人說老北京炸醬麵一樣喜愛。這種粗糧的美味吃法，小時候老家都是用大柴鍋咕嘟，現在省事了，有了電飯煲，利用預約功能，睡前入鍋早上吃，美呀！
食材：白色黏大碴子，紅花芸豆，豆角籽，我又改良了一下，放了一些黑米，顏色紅潤，更有食慾更香了
做法：1，大碴子和豆類、黑米混合洗淨；2，放入電飯煲，加入清水；3，預約4小時以後開始工作，留出來浸泡時間，設定雜糧粥功能2小時；4，早起不用等，不涼不熱剛剛好，軟爛香
咋吃呢？寶媽來教你
：取一張薄餅-抹雞蛋醬-放香菜段和蔥絲-放胡蘿蔔土豆絲拌勻=捲起就可以吃了。早上吃大蔥會有味道，上班族和學生可以把蔥省略哦！
這一桌早餐你覺著咋樣？雖然有點費事但真好吃呀！其實，如果家裡人口少的，早上炒個土豆絲，烙幾張薄餅也就20分鐘的事兒！
大家早餐都怎樣吃，歡迎一起來分享哦！
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