小時還沒讀書時，從劉師傅門口經過，腳下不幸踩上一張曬著乳白色中部還殘存著一流褐色的滑粒粒，一個狗啃S往前一撲，額著地擦出許多鮮血，劉師傅趕緊將我抱進家裡，敷上了許多藥粉，我還是哭得稀里嘩啦的，口裡咕咚著，明天我再看見這白白滑粒粒曬在那裡，一定撒泡尿澆溼它，劉師父忍不住了，這是薏仁米，過兩天曬乾給點你家熬粥，他哄騙我說，這東西好，熬出粥兒香甜，還帶著說了個故事，大約是大禹治水後，在那疏通完河道後，那些個兒莊稼都被水淹死了，那河道的溝旁，沼澤地裡留下許多薏仁米兒，大禹只有將這些煮熟充飢，治完水後，回去就生了個啟兒，這啟兒後來統治出一個夏王朝，那時候聽說吃這個將來會做老大，非常高興，也不哭了，還幫劉師傅一粒粒的檢起了這薏仁米兒。
這是我第一次接觸薏仁米，也忘了那次劉師傅送了我們多少薏仁米，後來父母也總會在9月後，在野生尋找些薏仁米來給我煮粥喝，還多次跟著在河邊幫摘了許多。後來在《論衡》中還真見到“禹吞薏苡而生啟，故夏姓田姒”這記錄，原來小時候劉師傅沒太多騙我，的確可能有這一故事，說明的是我們人類早早就開始會用薏米，不光是現在的中藥和八寶粥中少不了的一種食材。仔細去看了看一些古故事，原本佛祖釋迦牟尼也是吃了薏米得道成佛的，這只是個傳說，沒見古籍上有所記截，但成為臘八粥的一味，的確有記錄宋《東京夢華錄》中，（十二月八日，諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥）。臘八粥己確定為桂圓，花生，紅豆，綠豆，糯米，芸豆，麥片，薏米這八物所共煮。
薏仁米原來種植僅次於五穀（稻，梁，麥，菽，粟），被稱六穀或六穀子，由於南方野生常有，種植上採收上比較於現在的稻，麥麻煩許多，烹飪上時間也長久不少，但是現在測出其蛋白質等營養成分比水稻等還高，而且有潤肺，利尿等作用，畝產量實質也不低於水稻種植，收購價格一直是稻穀幾倍。
薏苡這禾本植物，習性基本與我們常種水稻相同，喜溫暖溼潤氣候和陽光充足，最好要有水源灌溉的地方種植，不怕澇，怕乾旱，特別抽穗，灌漿期（8一9月），土壤乾旱，又受乾熱風影響，植株結實減少，籽粒不飽滿。種植以有水田中生長良好。
繁殖
1，採用種子繁殖，可以購買，也可自己選種與採種，選擇短稈，分櫱強，分枝多，結籽密，果殼呈黑褐色，成熟期一致的豐產單株作採種母株。果成熟單採，單收，藏作種子。
2，種子處理，為預防黑穗病的發生和促進種子萌發，在播種前一般一必須進行浸種和拌種處理。先將種子裝入蘿筐內，先用冷水浸泡12小時，再轉入沸水中燙8一10秒鐘，立即取出攤晾，涼幹後用種子量的0。4%的20%粉鏽寧拌種，這樣可預防黑穗病。
3，播種期，早熟品種在3月上，中旬。中熟種在3月下旬至4月下旬，晚熟種在4月下旬至5月上旬播種，晚熟種宜早播，過遲，秋後果實不能成熟，影響產量。
4，播種方法，選好種植地，在前面作物後收穫後，深翻土壤，施入基肥（可每畝施入腐熟土雜肥3千公斤，撤於土面，翻入土中，然後作放寬1，3米的高畦或平畦播種。一般採用直播，點播按早熟品種行株距25X20釐米，或中熟品種行株40X35釐米，晚熟品種55X45釐米挖穴。穴深5一7釐米，每穴放入5一7粒，每畝用種量約十斤。覆蓋細土，與畦面齊平，播種後可澆上清淡人畜糞水，能保持土壤之溼潤，約半個月出苗。
田間管理
1，間苗，補苗，當出苗高7一10釐米，或長3一4片真葉時進行，每穴留壯苗3一4株，缺苗穴及時補足。
2，中耕除草，在苗高10釐米時，30釐米時，50釐米時，植株未封行前除草。50釐米後薏苡拔節期，此時進入追肥和培土時期，可促進根系生長和植株倒伏。
3，追肥，每次除草後給於施肥，可用每畝硫酸銨10公斤加人糞水，到了第三次除草，植株以要孕穗開花，此時追肥要在硫酸銨15公斤再加過磷酸鈣20公斤以促進花期肥，以後籽粒飽滿。
4，灌水，薏苡在抽穗，開花，灌漿期一定要在種植地裡灌入足夠水，保持土壤水分充足，甚至可如水稻一樣田間滿水十釐米以下，不能穗小，結籽少，空殼多，影響產量。
5，摘腳葉，在拔節停止後，將下面第一分枝以下葉子和分櫱苗全部摘除，以利透光，莖杆增粗，防止植株後期倒伏。
6，人工輔助授粉，薏苡花單性，異穗同株，僅靠風力傳播授粉，多在自然風力不大時，雌花不能完全受粉，可用人工振搖莖幹或兩人纖繩輕輕行走，使上層杆搖頭而振授粉，花期間每3一5天一次，可達到滿意的授粉效果。
病蟲害方面
經粉鏽寧拌種的，基本很少出現黑穗病，一旦發現個別生長，立即拔除燒燬。
主要有葉枯病，危害葉片，可用波爾多液每7天噴一次，一般2一3次可解決。
薏苡種植中主要蟲害厲害，玉米螟，和粘蟲，可用殺螟松和敵敵畏滲合滅除。
採收加工
秋季9一10月，當莖葉變枯，80%果實是黃色或褐色時，連莖稈割下，用脫粒機脫粒，曬乾，再用碾米機碾去外殼和種去，篩淨復曬，這樣就是薏仁米了。好的畝產有一千餘斤，差的五百至八百斤。就是種植中比較於水稻，玉米麻煩，但價格是幾倍哦！
