前幾天帶寶貝出去踏青 春天的氣息相當濃烈 特別是見到了佛耳草 一提到它就會想到綠油油的青團 我們這的習俗是用佛耳草或艾草葉做青團，艾草還沒見到，就先摘了點佛耳草，聞起來清香撲鼻，快來嚐嚐有沒有春天的味道~
By 小兔子不愛胡蘿蔔
用料
糯米粉 300克
清水 200克
佛耳草 適量
豆沙餡兒 適量
玉米澱粉 40克
綿白糖 30克
做法步驟
1、佛耳草洗淨後焯水
2、焯水後過涼水
3、佛耳草放絞肉機里加適量清水絞成泥
4、過濾汁和佛耳草渣備用
5、打蛋盆中加入300克糯米粉、40克玉米澱粉、30克綿白糖
6、加入300克佛耳草汁和清水混合液，攪拌成絮狀後揉成團
7、加入佛耳草渣繼續揉，揉成色澤均勻的麵糰後，分成大小均等的小劑子。
8、小劑子搓圓後用大拇指在中間按，沿四個方向把麵糰皮往上捏，捏成一個小碗形狀，包入豆沙餡。
9、用虎口把麵糰皮往上慢慢的收口，收口後搓圓，放上蒸架蒸20分鐘即可。
10、出爐後軟糯香甜，特別好吃
11、好吃
小貼士
1️⃣不管用佛耳草還是艾草都需要焯水，焯水後用絞肉機絞碎，沒有絞肉機的也可以用破壁機，佛耳草做好聞起來是香的，艾草的話有一股味道，如果不喜歡這兩種味道的話，可以用青菜或者波菜來代替，當然也可以用抹茶粉來代替。 2️⃣麵糰的問題，幹了加水，溼了加粉。適時的調節，這個配方我大概做了12個青糰子，我做的比較大個，小一點的話還能多做幾個。 3️⃣不喜歡豆沙餡的話也可以調製其它的餡，我們家裡老媽和兒子都特別喜歡豆沙餡，所以我每次基本包什麼都會包豆沙餡，下次再做些其它餡的來嚐嚐。
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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