餌料投餵是整個鰻魚養殖管理中一項經常性工作，要讓鰻魚吃飽、吃好、生長迅速，必須有一套比較科學的投餌方法。
1。投餌時間和次數投餌時間一般為上午8——9時、下午2——3時。盛夏上午提前1——2個小時，下午推遲2——3個小時。陰天或者水溫較低時上午可推遲1——2個小時，正常情況下每天投餌2次。鰻種個體較大或者水溫較低時可每天投餌1次，水溫16個以下隔天1次，水溫12℃以下不必投餌。
2。 投飼方法鰻魚投餌要合理投餵。採用定時、定位、定質、定量四定投飼法。
（1）定時能養成鰻魚定時攝食的習慣，根據季節、水溫、水質狀況，做到鰻魚在最佳狀態下攝食。
（2）定位能養成鰻魚定向攝食的習慣，把調製好的練餌放在固定位置的食臺中，促使鰻魚集中攝食，提高鰻魚的食慾增加攝食量，減少餌料的流散，提高飼料效率。
（3）定質要保證飼料的質量，調製好的餌料要軟硬適度，飼料在調製中要新增酸價較低的魚油、植物油等。
（4） 定量根據鰻魚的攝食、消化情況，魚體大小，天氣、水溫及鰻池水質及溶氧，浮游生物組成等不同情況投給適量的飼料。
3。投飼管理
（1）投飼計劃 鰻魚的投飼應按照計劃進行，一般來說每隔3天至1周調整一次池鰻量。
（2）保證餌料質量 每個池的飼料不能一次投放過多，而是根據吃食情況逐漸新增，防止調製過多造成飼料浪費。
（3）投餵順序 投餵飼料時要先投前一天吃食差的池，吃食好的池後投。
（4）吃食控制 嚴格控制鰻魚的吃食時間，以免過食和吃食時間太長而飼料流散。
（5）注意事項 投餵時應注意觀察鰻魚的活動、攝食、生病情況，如發現異常應減少投飼量並進行疾病防治。
