它被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的維生素提高免疫力，女性要多吃
時間過得很快，馬上就是三月份了，我們告別了春節的大魚大肉，要開始吃點蔬菜了，春天裡的蔬菜都特別的多，除了各類青菜，野菜也非常的多，而在這美好的三月一定不能錯過這款青菜。那就是蘆筍了，蘆筍的價格在其他的菜面前的確很貴，有時候都是10到20元，有很多人看著想買點吃，但是往往看著太貴而放棄了，特別是老一背的爺爺奶奶，您可千萬別捨不得買，寧可自己少吃點肉，也要多吃點蘆筍，會吃的人自然明白。至於為什麼，你還得接著看下去。
蘆筍中含有大量的維生素b、維生素a、以及其他的一些微量元素，蘆筍的含硒量比別的蔬菜都含量高。大家都知道硒有抗癌的作用，人體如果缺少了就容易得肝癌、肺癌之類的，他還被譽為“蔬菜之王”這肯定是與蘆筍的營養價值是掛鉤的，他還可以激發人類的一些免疫系統，後從而提高抵抗力。而且因為對癌有效，所以價格賣得貴也是當然的，對於快當媽媽的女性朋友來說，也是很好的選擇，這個既養生還不會導致你長胖，蘆筍裡面含有多種氨基酸，都是人體所需的，清熱去火。對於這種蔬菜之王，處理方法還是挺講究的，先洗後切，整根的蘆筍洗乾淨出來在焯掉水，無論是清炒還是煲湯都是可以的，煮熟就可以吃了，做法很簡單。下面我就教大家來做一下，但是得準備好材料；蘆筍一把，食用油，辣椒，大蒜，辣椒醬。
第一步，洗乾淨蘆筍，去掉根部比較老的對方，然後在去皮。
第二步，放入鍋中，鍋中得是熱水鍋，可以加一小勺的鹽，可以更好的保證蘆筍的青綠不發芽。焯水2分鐘左右。
第三步：將這些蘆筍擺放好，可以按照自己的喜好擺，然後拎上燒熱的辣椒油，放點蒜末和幹辣椒，一盤好吃又營養的蘆筍就出來啦。
在告別了大魚大肉的日子裡，就應該多吃下蔬菜，而且這個蔬菜之王的營養價值是不可估量的，但是也要注意一點的是，通風病人不宜多吃，一定要煮熟才能吃，天天吃肉容易長胖，所以還不如吃多點這總營養健康的食物，小夥伴這樣的抗癌小明星記住了吧，下次可別錯過了。
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