文|菁媽
“多吃魚會更聰明”！
這確實是有一定的科學道理。
也有人發現在海邊生活的孩子會更精明一些，那是因為他們日常的餐桌上必不可少的一種食物，那就是魚，而且是海魚。
為什麼吃魚能讓孩子更聰明呢？主要有幾個原因
★魚裡面含有豐富的DHA
我們在吃魚的時候，特別是吃到魚肚子會發現那些肉質非常的鮮嫩，甚至有些油膩。這其實就是魚的脂肪，而魚的脂肪中含有一種比較特殊的，有助於大腦發育的
多不飽和脂肪酸
，那就是
DHA，
學名叫做
二十二碳六烯酸。
大量研究發現，DHA可以促進孩子大腦的發育，有助於提高孩子的反應能力，還有助於提高孩子的記憶力。
所以孩子多吃魚更聰明，主要是因為魚裡面含有豐富的DHA。
★魚有豐富的鈣，可以穩定神經
孩子鈣充足的話，晚上睡眠睡得好，大腦得到充分的休息，第2天大腦受到刺激之後能夠反應更快。
魚裡面的礦物質為1%~2%，比雞肉鴨肉牛肉羊肉都要高。
特別是一些河蝦海蝦。
★魚類口感好，蛋白質容易消化
魚跟瘦肉雞肉不一樣的是它的
結締組織非常少
，肉質非常的鮮嫩，所以孩子吃的時候不需要過多的咀嚼，容易消化，而它裡面的蛋白質是屬於
優質的蛋白質
。
孩子蛋白質充足，營養足夠，自然大腦反應會更快。
《中國居民膳食指南》建議，孩子每天攝入魚50克左右，相當於一週要吃近一斤的魚肉。
建議家長每週給孩子吃三次魚，每次吃三兩以上，能夠更好地刺激孩子大腦的發育。
吃魚能讓孩子更聰明，前提是家長要做到“五要”原則，否則不利於孩子健康
★一：要選好
在給孩子選擇魚類的時候，要避免選擇大型肉食的魚類，比如說鯊魚，金槍魚，劍魚，旗魚等這些吃其他小魚的魚類，裡面很可能汞的含量會比較高。
美國FDA就曾經提醒過，居民選擇魚類的時候，儘量
少選這幾種汞含量比較高的大型魚類。
而且不同的魚類，DHA的含量也有非常大的區別。
比如
三文魚的DHA含量就非常高
，100克里面含有1000毫克的DHA，孩子每天需要攝入100毫克的DHA，每週需要攝入700毫克的DHA，相當於孩子每週吃70克的三文魚，就能滿足一週DHA的需求。
除了三文魚之外，大黃花魚，沙丁魚，帶魚，鱸魚這些DHA的含量也不低。
★二：要新鮮
我們說的新鮮就是儘量不要給孩子吃一些魚肉的罐頭，或者是醃製類的魚類。
魚罐頭營養流失不說，裡面還會加入了大量的其他成分，有可能會導致孩子過敏。
而
醃製的魚類裡面放了大量的鹽，
孩子吃了這些醃製的魚，攝入過多的鈉會加重腎臟的負擔，還會導致鈣的流失增多。
★三：要煮好
魚選對了也夠新鮮了，但是魚的烹飪方式也會影響魚的營養價值。
比如說有些家長特別喜歡煎魚，放大量的油來把魚煎得又黃又香，吃起來確實很好吃，但對於孩子來說，吃這樣的魚可能會導致喉嚨不舒服，而且
煎炸的魚裡面脂肪含量比較高。
建議給孩子吃的魚儘可能是蒸，煮或者燉更好，不僅不容易讓孩子上火，更主要的是營養價值得到更好地儲存。
★四：要吃對部位
魚身上有個部位有毒，千萬不要讓孩子吃，那就是魚膽，
魚膽裡面還有大量的膽酸，氫氰酸，
毒性要比同劑量的砒霜更大，無論大人還是孩子，都不建議吃魚膽。
而魚身上脂肪含量高的部位，一般DHA含量會更高，比如說是魚肚子部位，這裡不但脂肪含量高，而且肉質比較鮮嫩，加上魚骨特別少，所以建議給孩子吃魚的時候吃魚肚子。
★五：要吃夠量
孩子每週吃2~3次的海魚，有的孩子不怎麼喜歡吃其他的禽肉類，也可以偶爾吃1~2次的淡水魚。
每週給孩子吃魚要達到一斤左右，
這裡的一斤指的是可食部位，如果我們要買魚，至少要買到2~3斤。
吃魚會讓孩子更健康更聰明體質更好，但前提是家長要學會如何選擇學會如何烹飪，怎麼給孩子吃。
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