冬天過去了，我們是不是都吃膩了大白菜呢？小編知道有一種蔬菜，它的維生素含量是白菜的三倍，而且價格便宜，在我們的市場大概只要一塊多錢一斤。那麼這種價效比這個高的蔬菜到底是什麼呢？它就是土豆。土豆是一種非常神奇的蔬菜，它既可以作為蔬菜為我們人類所食用，在一些物質匱乏的年代，還可以作為糧食，為我們提供人體必需的澱粉，蛋白質等營養物質。我就是一個特別喜歡吃土豆的人，土豆的營養豐富，在法國，土豆有“地下蘋果”的美稱，土豆營養全面，而且容易被人體吸收，被人們譽為“人類的第二麵包”。土豆中所含的維生素用胡蘿蔔的二倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，維生素的含量可為蔬菜之最。
土豆中的蛋白質比大豆還高而且最接近動物蛋白，並且土豆與大米相比，熱量卻很低，一個土豆大概只含有0。1%的脂肪。如果每天都是食用土豆的話對排除身體多餘油脂，減肥是非常有效果的。而且土豆的吃法也很多，可葷可素。素炒清爽可口，與肉匹配在一起可以吸收肉的油膩，起到調節的作用。今天小編就給大家帶來一道土豆燉雞翅，讓土豆充分吸收雞翅的香味，使土豆也能擁有肉的味道。話不多說，讓我們一起適去看看吧。
土豆燉雞翅
準備食材：土豆，雞翅，生薑，大蒜，生抽，老抽，料酒，幹辣椒，食鹽，食用油
烹飪方法：
1、將買回來的雞翅洗乾淨，然後在雞翅的正反兩面切上，用牙籤戳幾個小孔，然後準備一個碗，碗中倒入料酒，切好的生薑，將雞翅放入碗中，將雞翅攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、在醃製雞翅的時候，我可以把土豆洗乾淨刮皮，然後切成塊。
3、雞翅20分鐘後，把雞翅撈出，用紙巾把雞翅上面的水分吸乾。然後準備一個鍋，大火把鍋燒熱，鍋中倒入油。將雞翅放入油中剪至兩年金黃。
4、當雞翅煎至兩面金黃時倒入土豆，將土豆和雞翅不斷翻炒至土豆表面變軟。
5、倒入適量的料酒，倒入生抽，老抽，幹辣椒，轉大火把水煮開。
6、等到水燒開後，將火轉中火，慢煮20分鐘就可以了。
這樣一道色香味俱全的土豆燉雞翅就做好了。這道菜葷素搭配營養豐富，簡單便利是我們日常都可以常吃的美食。
