手工自制灌腸
天氣越來越冷
臘月也越來越近，
很多英山人家開始忙著灌香腸
看著那一串串色澤紅豔的自制灌腸
真是又把小七肚子裡的饞蟲又勾起來了
那麼，今年你家的香腸灌好了嗎？
讓我們一起相約鄂東英山
看灌腸加工啦
！
要做灌腸，首先要選對食材
精選英山土豬肉
肉質新鮮，肉香十足
這樣做出來的灌腸才更好吃~
NO.1
精選食材
精選上等新鮮豬肉，鮮嫩有肉香
做出來灌腸才更好吃
NO.2
嚴選腸衣
嚴選豬小腸作為灌腸腸衣
多重清洗，安心健康
NO.2
甄選香料
仔細甄選灌腸佐料，味道更純正
口感更香濃
食材放心，香料安心，按照傳統工藝結合現代科技配製而成，品質保證值得信賴，色澤自然更美味。
真材實料看得見
現場加工、現場灌製
保證您吃的放心，買的安心
絕對的好肉，絕對的現場加工
鮮肉自選，配料自選
五香、麻辣、廣味，由您自己做主
鄂東七仙品特產
還等什麼，快來一起製作灌腸吧
香腸的花樣吃法
香菇香腸燜飯
食材：
大米、香腸、幹香菇、胡蘿蔔、色拉油、食鹽少許、姜適量、料酒、老抽、香油少許、小蔥、白糖。
香
做法：
1. 香腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。
香
2. 香菇洗淨，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。
3. 鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香。
4. 下香腸翻炒幾下。
香
5. 下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。
6. 等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
香腸煲仔飯
食材：
大米、香腸、雞蛋、西蘭花、色拉油、食鹽少許、醬油、姜、雞汁、芝麻油、白糖。
香
做法：
1. 大米洗淨提前用水浸泡一個小時。
2. 砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油。
3. 將洗淨的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水。
4. 砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜。
5. 趁煮飯的時間，將香腸切成厚度均勻的薄片。
香
6. 準備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗淨切小朵。
7. 在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調成料汁。
8. 大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻。
9. 將薑絲擺好，香腸放在薑絲的上面，中間打入一個雞蛋。
香
10. 用勺子澆少許料汁在香腸上，讓其慢慢滲透到米飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關火，關火後不要急著開啟鍋蓋讓香味在鍋裡多燜一會兒。
香
香
11. 此時煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟。
12. 十五分鐘後開啟鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁，香噴噴的煲仔飯就好了。
香腸炒飯
食材：
米飯、雞蛋、香腸、小蔥、油、鹽
