豆腐是日常生活中，常用到的一種食材。不僅味道鮮美，營養價值高，熱量還很低。
今天給大家分享一道家常麻辣豆腐，2元炒一盤特下飯，比麻婆豆腐還要簡單，雖然沒有肉末和豆瓣醬，但營養解饞，吃著過癮，味道100個贊！
喜歡的朋友可以照著食譜做起來，可以把這道菜當作是減肥菜，用它下飯既營養又能產生飽腹感，還不用擔心攝入過多的熱量，健康無負擔。而且製作方法簡單快捷，家裡來客人時用來招待客人也不會掉價。
【麻辣豆腐塊】
食材準備：
豆腐300克、大蔥半根、青椒2個、蒜末1勺
輔料：
食用油、清水2勺、蠔油2勺、醋2勺、醬油1勺、砂糖1勺、辣椒粉1勺
製作過程：
1、把豆腐塊清洗乾淨，用刀切成大小均勻的小塊，裝入一個乾淨的盤子中。
2、把青椒和大蔥對半切開，再切絲。
3、碗里加入清水2勺、蠔油2勺、醋2勺、醬油1勺、砂糖1勺、辣椒粉1勺，調成麻辣醬汁備用。
4、鍋裡放入適量食用油，燒熱後放入切好的豆腐塊，保持中小火，煎至兩面金黃。
5、放入事先做好的麻辣醬汁。
6、接著放入切好的青椒和大蔥，翻炒均勻。
7、大概炒2分鐘，基本收汁，湯汁也均勻包裹食材，即可關火。
外脆內嫩的豆腐被鮮辣鹹香的料汁包裹著，特別入味，配上米飯真的很好吃。
有興趣的小夥伴們不妨自己動手試試哦！
