也許你經常會把食物分為好與壞，一旦你認為的“好”食物就拼命吃，而“壞”食物一點都不吃。其實，這樣做只能導致你的營養攝取不合理。
很多人認為泡麵是“壞”食物，它熱量高，鹽分高，沒有什麼營養就不吃。如果我們改變一下它的烹調方式，照樣能使“壞”食物變“好”食物：我們在煮泡麵時加入一些青菜、雞蛋、西紅柿，那麼它的營養就比較合理了。還有，我們都知道雞蛋中含有較高蛋白質，但是你一天吃兩個以上的蛋類的話，身體根本吸收不了那些蛋白質，而且還會產生膽固醇過高的危險。所以，食物並沒有什麼好壞之分，關鍵在於你怎樣去吃，吃多少。任何食物過量攝取和不攝取都一樣的後果——有損我們的健康！
飲食結構是否合理對我們的健康影響很大。合理的飲食結構是維持我們機體生存的基礎，並指出人體必須的四大類食物，以及所佔比重。
基礎層是穀物、小麥。這是維持我們身體正常執行的基本能量，佔百分之十四十。
第二層蛋白質類食物。它們是身體動力和能量的主要來源，佔百分之二十。
第三層是蔬菜、水果類。保證我們新陳代謝正常、免疫力良好的需要，佔百分之三十。
第四層是乾果類食物。補充我們身體需要的微量元素，佔百分之十。
不要單一地選擇某類食物，也不是營養越多越好，而是需要根據各種食物的營養物質，組合成讓人體吸收的合理成分才行。聰明的人一定要會選擇地吃。
