說起發物，平時基本沒有人在意。只是當我們身邊有人生病以後，就會開始追問醫生，平時哪些東西能吃？哪些東西要忌口？也正是需要忌口的食物，就成為了人們所說的“發物”。有時你也會發現，所謂的發物，並沒有一個固定的說法。
如果平時比較留意養生知識的人也會發現，在現代醫學或者是傳統醫學中，基本都沒有發物這個概念。而在現實生活中，不僅是我們自己對於發物不瞭解，即便是有些醫生可能也並不知道。當你問他們什麼能吃的時候，他們可能會很明確的告訴你，但是如果要問什麼是發物？也許醫生也會一頭霧水。
那麼到底什麼是發物呢？
當然了，這個詞流傳到今天，也是有著一定的依據。這個依據正是人們在生活中總結出來的經驗，於是每個地方關於發物的理解也並不一樣。就說有些地方的人不喜歡吃鵝肉，也會把鵝肉歸結為發物。而在其他地方就有吃鵝肉的習俗，鵝肉自然也就不是發物了。再者感冒發燒的時候，就要少吃羊肉，少吃蜂蜜。但健康的人，就沒有必要去忌嘴了，也就不存在發物的說法。
這樣來看的話，我們吃的所有食物，都可以歸結為發物。中國人的養生習慣中，一直認為，凡事物都有其兩面性，寒性的食物吃多了，體內就會有寒氣；溼熱的食物吃多了，體內的溼熱之氣就會聚集。其實我們會發現，當食物和體質以及病症相聯絡的時候，就成為了發物。
從這點來看，發物一般就分為兩類
首先是誘發疾病的食物
其實，在生活中我們會發現，真正能夠誘發疾病的食物少之又少。尤其是在適量的情況下，絕大部分常見的食物，都可以正常吃。唯獨有一類疾病和食物有著很大的關係，這也就是我們常說的過敏。
由於人的體質特殊以及過敏原不一樣，所要忌口的食物也不盡相同。但大部分人的過敏，都和海鮮有關係。對於海鮮的成分比較複雜，而且有一股比較難聞的氣息，不少人就會對海鮮過敏，那麼這樣的人自然是不能吃海鮮的。如果能夠確定過敏原，不是海鮮，當然也可以放心的食用。但要注意的是，海鮮中含有的嘌呤成分比較高，就有可能帶來體內尿酸的增多。長此以往，大量吃海鮮，身體也就沒有什麼好處了。
也有人對海鮮不過敏，反而對榴蓮、芒果等水果產生過敏的反應，帶來面板瘙癢、泛紅等等的表現。總之，對於這一類的發物，如果能找到自己的過敏原，只需要針對過敏原進行忌口就可以了。
另一類是加重病情的食物
由於病情的特殊性以及康復程度不一樣，這類食物的範圍也就比較廣泛，彈性空間也比較大。一般人而言也沒有必要去記住這一類的發物，而對於生病的人來說，只需要根據醫囑選擇食物就可以了。從醫生口中說出來的食物，還是比較容易記住的，也並不複雜。如果非要找出一種比較常見的發物，那就是影響傷口癒合的食物了。
在生活中難免會發生一些皮外傷，那麼要想傷口快速癒合的話，就要儘量少吃一點辛辣刺激性的食物，菸酒等自然也是要控制的。類似羊肉狗肉等容易上火的食物，也就儘量要少吃了。不過影響傷口癒合速度的因素也是有很多，就比如說年輕人傷口的癒合速度，要比老年人來得更快一點，這也是正常的，食物也並不能改變這種現狀。
相信經過這麼一番分析，便會發現對於健康的人來說，並沒有什麼需要忌嘴的食物，也自然沒有發物之說。想吃什麼就可以吃什麼，遵循適量的原則就可以。
