導語：
我們生活中有很多看似普通的東西，其實蘊藏著大功效哦！今天給大家分享的這一物，只要合理吃，既能夠殺菌又可以保健的哦！下面跟隨小編一起來了解了解吧！
大蒜
是我們生活中重要的調味品，也是一種很好的保健食品。尤其是近年來，它普遍被人們看作是一種健康食品，受到眾多人的追捧。
大蒜中含有多種有益於健康的成分。例如：
大蒜中的“大蒜素”，它有強烈的殺菌作用，對眾多細菌均有良好的殺滅作用。
同時，它還有助於防治心腦血管疾病，能夠降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減小。
人們最關注的是大蒜的抗癌效果。
據研究：
大蒜中含有激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。尤其是新鮮大蒜汁，可以抑制人體產生抗癌干擾素，防止癌細胞擴散，延緩病情的發展。此外，大蒜中還內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。此外，大蒜所含的揮發油可加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，促進毛髮生長，還可消除頭屑。
儘管吃大蒜有諸多好處，但是凡事都應有度，所謂“物極必反”，吃大蒜也是如此。下面是我一個朋友的經歷：
他平時很注重養生，聽說大蒜能夠預防和治療多種疾病，便一口氣買了好幾斤，每天吃兩頭。可是時間長了，他漸漸感到大蒜給他帶來的煩惱：由於大蒜氣味濃烈，他經常“出口燻人”；而且，近來一段時間也經常感覺到腸胃不適。
有研究發現，過量食用大蒜可能會導致便秘。而且，過量食用大蒜還會殺死寄生於腸內的益生菌，阻礙維生素的生成，妨礙人體對B族維生素的吸收，容易使輕度胃炎或胃潰瘍患者發生腹痛。
那究竟吃多少大蒜合適呢？一般來說，正常人每天吃2~3瓣生大蒜，或4~5瓣熟蒜最為合適。
此外，要注意不要空腹吃蒜，因為空腹吃蒜會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。
大蒜最理想的吃法就是生吃，而且最好將大蒜搗碎或切片後，與氧氣充分接觸後再來吃，這樣對身體的益處最大。
當然，也有很多人對吃蒜之後滿口蒜臭感覺很頭痛，其實消除這種臭味的辦法有很多哦：
一是將大蒜和蛋白質較豐富的食物一起吃；二是吃大蒜後喝些茶水或吃些水果；三是直接咀嚼茶葉。
溫馨提示：不宜吃大蒜的人
1.眼病和肝病患者：
中醫認為長期大量吃蒜會“傷肝損眼”，容易引起視力下降，且容易造成血液中的紅細胞和血紅蛋白等的含量降低，還有可能引起貧血。
2.胃腸病患者：
大蒜會刺激胃使胃酸分泌增多，因此，患有胃腸道疾病，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者不宜吃大蒜。
3.重症或正在服藥的患者：
大蒜有利於健康人保持長久的健康，但對得重病、正在服藥的病人則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還可能與藥物產生不良反應，發生危險。
4.部分腹瀉患者。
大蒜雖然可以殺菌，但並不是適合所有的腹瀉患者。
結語：
這就是今天分享的看似普通卻有著大大的功效的神奇物了，小主們可以合理利用起來哦！
