豬，作為最常見到家畜，也是餐桌上最常見的食材，豬肉、豬肝、豬腰、豬皮、豬腳可以說人們充分的利用，也是人們最喜愛的食物，而在豬身上的豬血，也是大家喜歡食用的，當然，有些人會考慮豬血乾不乾淨，會不會有病菌，如果是自己家飼養的家豬，在宰殺的時候，把豬血留下，可以放心的食用，畢竟是自己餵養的。如果是去外面購買的話，一定要多加註意，有些豬血並沒有想象中那麼安全。
作為一種常見的食材，豬血也被稱作“血豆腐”，深受大家的喜歡，那麼具體的營養有哪些？
營養有哪些?
說到營養，在豬血中有水分、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、灰分等，讓你在食用的時候，吸收這些營養，促進身體吸收。
功效有哪些?
中醫把豬血入藥治病由來已久，豬血性平、味鹹、微腥，《別錄》記載：主奔豚暴氣，中風頭眩，淋漓。另外，透過食用豬血，還能起到治療頭暈、目眩、腹脹等。
那麼在生活中，當我們吃豬血之後，能夠帶來哪些益處呢？
補血
當前，貧血是大家應該注意的事情，特別是女性，更容易出現貧血，出現了貧血需要進行補血，吃豬血能夠達到補血的不低，豬血中的鐵質較高，並且以血紅素的形式存在，能夠更加充分的被身體吸收，對於防治缺鐵性貧血症極其有效。
幫助止血
吃豬血除了能幫助緩解貧血外，對於止血也是有效，主要是其中的維生素K，起到了非常好的作用，能夠促進血液凝固，對於止血是極其有效的。
延緩衰老
對於女性來說，你也可以吃點豬血，能夠吸收磷脂，對於改善身體、延緩衰老是非常好的。
保護心血管
心血管疾病越發的常見，保護心血管，預防疾病是很重要的事情。透過吃豬血能吸收卵磷脂，有效的預防動脈粥樣硬化的發生，避免心血管疾病出現。
想要透過吃豬血獲得健康，需要你認真的購買豬血，這個時候，在購買時需要多留意。
首先，觀察豬血的顏色，能夠判斷你所購買的豬血是不是非常好的食材，正常情況下，豬血呈現暗紅色，如果你購買的豬血異常的發紅，小心是添加了血紅素，不能吃。
其次，放心食用的豬血有一股淡淡的腥味，如果你購買的豬血沒有腥味，也不要購買。
最後，豬血成為血塊後，其中有很多氣孔，如果你購買的豬血沒有這些氣孔，往往也是假冒的。
