劉繼前：動脈硬化的你可以吃這些食物 你知道幾個？
有的病友都知道動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變，
是動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。
到底動脈硬化吃什麼好？當然是一定要有一個良好的生活習慣，合理飲食，適量運動，平時要多運動。飲食調養是預防動脈硬化的主要措施！
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、膳食原則：
（1）主食膳食原則：食物多樣，穀類為主，粗細搭配。
（2）蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
（3）魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其製品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
（4）油脂膳食原則：減少烹調油用量，食用油每日要控制在
（5）鹽及調味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
（6）烹調方法宜採用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調方式。
（7）其它原則：食不過量，天天運動，保持健康體重；三餐分配要合理，避免過飽和暴飲暴食；每天足量飲水，合理選擇飲料；如飲酒應限量；吃新鮮衛生的食物；膽固醇供給量以不超過300mg為宜。
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、宜用食物：
（1）選用黃豆及其製品：如豆腐、豆乾、百葉、綠豆、赤豆等。
（2）多吃水產海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
（3）植物油：豆油、花生油、菜籽油。
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、忌（少）用食物
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（1）禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
（2）限制單糖和
雙糖含量高的食物，如甜點心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
二、營養保健指導
1、營養干預原則：
供給充足的維生素和礦物質。
2、營養推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強免疫力、改善外周迴圈，防止動脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發生障礙，嚴重時導致心力衰竭，出現腳氣病性心臟病的臨床症候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
以上就是動脈硬化患者可以採用的食物，食物只能起到輔助的作用，身體不適還是需要到醫院進行治療
