食物要趁熱吃，不然涼了就不好吃了還會傷胃！這是家長經常對孩子說的話！那麼，問題來了！食物真的要趁熱吃嗎？
多數人認為食物趁熱吃好！
剛出鍋的餛飩、麵條、米飯等主食，剛出鍋的麵包、蛋撻、餅乾等零食，對於很多熱食在剛出鍋的時候味道是鮮美的，如果涼了就不是很好吃！所以，人們往往會說食物要趁熱吃！其實很多食物趁熱吃對人的傷害是較多的，不要不相信哦，這是事實！
剛出鍋的快餐易使人易導致肺部疾病！
快餐一般是上班族吃的，當快餐剛出鍋的時候就會被放到包裝盒中，然後被送到購買快餐的人手中，這時快餐本身的溫度還是較高的。快餐看起來是家常食物，其實它剛出鍋的時候由於本身的溫度過高，其溫度高達65攝氏度，這種溫度足以將快餐盒本身的有毒物質——苯乙烯和二噁英給釋放出來，從而刺激人體的肺部，導致肺部疾病的出現。
二噁英對孕婦的危害最大！
這種有害物質如果被孕婦攝取了，則危害是更大的，因為這種物質有一定的毒性，它不但會使健康出現異樣，而且還會導致孕婦腹中的胎兒出現畸形，從而影響胎兒健康的生長。
直接食用剛出鍋的食物會傷食道！
不管是餅乾還是麵包，再或者是主食、菜類，這類食物一旦在剛出鍋的時候趁熱出易傷食道。因為這些食物在剛出鍋的時候自身的溫度是較高的，人的口腔可以承受的溫度一般在50-60攝氏度，一旦食用食物的溫度超過這個溫度就會傷害口腔黏膜，這時的口腔黏膜易出現出水泡或者脫皮的現象，另外，這種高溫食物也會燙傷食道，易增加食道癌的患病率。
食用過熱的食物對胃的傷害較大！
食用食物的溫度過高不但會導致口腔疾病的出現之外，還會導致胃部疾病的出現，因為食物會隨著食道進入胃中，這時的胃黏膜會遭受破壞。如果人長期食用較燙的食物，易導致胃癌的出現。
食物趁熱吃雖然對於食物 本身淶水是較好的，但對於人體來說帶來的壞處卻是較多的。不但傷口腔，而且還會傷胃，如果長期不改變這樣的飲食方式，口腔和胃會出現難以修復的現象，使人長期處於痛苦之中。所以，對於高溫的食物最好等冷涼的時候再食用！
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