許多人呢都開始控制
炎炎夏日很多人呢都開始沒有食慾，今天呢我給大家介紹一道冷盤，無油煙，快手方便的涼拌黃瓜。
黃瓜是一味可以美容的蔬菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或者貼在面板上可以有效的抗面板老化，減少皺紋的產生，餅可防止唇炎、口角炎。
所需材料：
黃瓜（1根）、鹽（適量）、辣椒油（適量）、白糖（適量）、醋（適量）
步驟：
1、黃瓜去皮洗淨切片備用。
2、找一個大碗把黃瓜倒進去，放入鹽、白糖、醋、攪拌均勻。
3、鍋熱放入食用油然後在放入辣椒炸好辣椒油。
4、辣椒油炸好立刻倒入前面已經攪拌的黃瓜中再攪拌均勻即可。
營養價值：
黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性
溫馨提示：
1、加入少許的白糖可以提鮮，緩和口感。
2、辣椒根據自己的口味添減，辣椒油炸好一定要立刻倒入才會更香。
