紫甘藍是我們日常生活中常見的蔬菜。他含有豐富的C、維E、維生素B家族，以及豐富的纖維素。常吃能促進腸道蠕動，還能降低膽固醇水平。
最重要是鐵元素裡面的，可以提高血液中的含氧量，對身體燃燒脂肪非常有幫助。很多超模，明星，減肥的人經常吃這種蔬菜。
然而到之前為止，我們還沒有找到一個完美的方法來適應紫甘藍，一是無論怎麼做，紫甘藍都是無味的。一是關於他的營養價值，生的還是熟的好？
在的文章上，我們來看看如何吃紫甘藍。
煮熟的
缺點是紫甘藍會破壞細胞壁，在烹飪過程中會損失一些營養物質。營養更容易被人體吸收和消化。
脂溶性維生素如維生素a、維生素D更容易被吸收。煮熟的紫甘藍可以排除一些有害成分。
吃生食
紫甘藍中的一些維生素B、維生素C、花青素等物質非常怕熱，很容易溶於水，如果你吃熟了，這些營養素就會流失。
如果你想多吃維生素B、維生素C、花青素等物質，最好生吃紫甘藍。
生食與熟食，所攝取的營養素不一樣，大家看了之後就不吃了。根據你需要補充的營養成分，你可以判斷你是生吃還是熟食。
現在我想和大家分享兩種不同的吃法，你可以試著減肥。
涼拌醬紫甘藍
配料：紫甘藍200克，粉絲20克，黑木耳20克，杭椒2，米醋1湯匙，清蒸魚鼓油1茶匙，辣椒油1茶匙，鹽1茶匙，檸檬汁1茶匙，大蒜4瓣
1、木耳，粉絲泡發好。清洗並切碎紫甘藍
2、放入碗中，加入一匙鹽醃製水。醃好後，用手把水擠出來
3、浸泡黑木耳並切碎，把杭椒切成小丁，大蒜去皮搗碎
4、加入蒜泥、杭椒、米醋、蒸魚鼓油、橄欖油、辣椒油、雞精，拌勻
5、將泡好的粉絲，木耳倒入紫甘藍碗中，倒入調味汁，加入少量檸檬汁，拌勻
炒紫甘藍
配料：紫甘藍1、幹辣椒3、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精0。5茶匙、植物油1湯匙
1、紫甘藍斷開後，放入淡鹽水中浸泡片刻，取出切成絲，瀝乾水分
2、燒熱鍋，倒入適量油，待油熱後加入幹辣椒，翻炒取出
3、加入紫甘藍至高溫，快速攪拌，然後倒入生抽，攪拌均勻
4、倒入鹽、雞精，炒勻，熄火取出
這個問題文章在這裡，我的朋友們，請記住要注意。
