話梅排骨
食材：排骨（400克）、話梅（10顆）、薑片（適量）、大蔥（適量）、冰糖（適量）、料酒（適量）、油鹽（適量）。
做法：
1、準備好原材料。
2、將話梅用開水泡上十分鐘。
3、排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出。
4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。
5、炒至冰糖完全融化，且變為棕色後。
6、下入炒過水的排骨一起翻炒。
7、直至排骨完全上色。
8、再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒。
9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。
10、加蓋，轉為小火，燜煮二十分鐘。
11、揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁。
青椒豆豉炒肉
這幾道簡單家常的豆豉風味家常菜，吃上一次就上癮！
食材： 瘦肉、青椒、豆豉、蒜未、鹽、醬油、糖、生粉各適量
做法：
1。瘦肉洗淨切片，放入醬油、鹽、生粉抓勻，青椒切片備用。
茄汁花菜
做法
1。準備食材。
2。花菜去掉老皮、切成小朵，加入適量清水和1小勺鹽浸泡幾分鐘後洗淨備用。
3。西紅柿去皮切成1。5釐米見方的小塊。
4。鍋內注入適量清水、水開後放1小勺鹽放入洗淨的花菜，繼續大火衝開斷生撈出。
5。鍋內放入適量的油，中火下西紅柿丁炒翻沙，邊炒邊用鏟子輕輕壓一壓，放入1勺白糖和2大湯匙高湯（高湯可以用骨湯、雞湯等代替沒有時清水亦可）。
6。倒入汆過的花菜。
香辣啤酒小龍蝦
食材：小龍蝦、薑絲、蔥白、幹辣椒、蒜蓉、啤酒、鹽、糖、耗油、生抽、蔥花。
做法
1、鍋裡放油，放進薑絲、蔥白、幹辣椒炒香。
2、然後倒入蒜蓉炒出香味，把小龍蝦倒入炒至變色。
3、倒入300毫升的啤酒，放進一勺鹽、一勺糖，兩勺耗油、兩勺生抽翻炒均勻後大火收汁。
4、先把蝦擺盤。
