1～2歲的小寶寶已陸續長出了十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主慢慢過渡到了以食物為主，而作為家長的我們此時要做的就是根據寶寶的生理特點和身體成長營養所需為他們製作可口的食物，保證膳食營養均衡，不過需要注意的是：
1、食材多樣化，多食果蔬類食物。
寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜如：西紅柿、胡蘿蔔以及青菜等。而除了蔬菜適量的水果新增也是必不可少的，對於1～2歲的寶寶來說至少應保證他們每天攝入果蔬的總含量在150～250g左右。
2、保證每天攝入適量的動植物蛋白。
肉類、魚類、豆類以及蛋類中含有大量豐富的優質蛋白，寶媽們可以每天適當且適量為他們新增一些此類食物，以保證寶寶每天的蛋白質含量攝入充足。
3、粗糧細糧都要吃。
切莫因寶寶不愛吃就放任不管，這樣對他們的身體健康是極為不利的，而且還易導致他們養成挑食偏食的壞毛病。
4、確保每天攝入適量的乳類製品。
牛奶中營養豐富，特別是富含利於寶寶吸收的鈣質，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物之一，每天應至少保證攝入在250～500ml左右。
1~2歲寶寶飲食食譜大集結
|、青菜瘦肉薏米粥
所需食材：薏仁米，白菜葉，豬瘦肉。
做法：
①將薏仁米提前用水浸泡1小時，白菜洗淨切碎。
②豬瘦肉剁碎後加入浸泡過的薏仁米中，再加適量清水大火煮開後改用小火慢煮至粥熟。
③關火加入切好的白菜葉和少許食鹽一起拌勻即可。
注：可搭配其他時蔬或是水果如雪梨等一起煮粥，也可將薏仁米換成其他粥米，做法都大同小異。
2、時蔬炒飯
所需食材：西蘭花，西紅柿，玉米飯。
做法：
①西蘭花焯水切碎，西紅柿去皮切丁。
②鍋置火上燒熱後倒入食用油油，然後放上西蘭花和西紅柿一起大火翻炒2分鐘。
③加入煮好的玉米飯一起翻炒2～3分鐘，再加入少許食鹽抄勻即可。
注：玉米屬粗糧，所謂玉米飯即用碎玉米碴合著大米一起煮的飯，偶爾適量給寶寶吃一點粗糧也是有好處的，炒飯也是如此，偶爾吃一下可以，但不可常吃，易上火。
3、翡翠龍眼
所需食材：嫩黃瓜，肉末，雞蛋，西紅柿。
做法：
①黃瓜切成均勻大小的段兒後用勺子將裡面的瓤掏出成一個小盒子（切記別一勺到底給完全掏空了）。
②雞蛋打碎，將蛋清蛋黃分開，留蛋清備用，西紅柿去皮切碎，豬瘦肉剁爛。
③將西紅柿和肉末一起加入蛋清中，再加少許食鹽一起拌勻。
④將肉餡兒分別裝入黃瓜盒子中，然後入鍋用大火蒸熟即可。
注：同樣的方法還可換用豆腐或是嫩南瓜代替，變得是口感，不變得是方法。
4、七彩雞丁
所需食材：雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，玉米粒。
做法：
①將雞胸肉切小粒然後入開水鍋焯水5分鐘左右後撈出入冷水碗過濾瀝乾。
②胡蘿蔔去皮切粒，然後將胡蘿蔔粒、青豆和玉米粒一起入開水鍋煮熟。
③鍋置火上燒熱後倒入食用油，待油燒熱後加入雞丁爆炒3~4分鐘。
④加入煮熟的胡蘿蔔、青豆和玉米粒一起繼續翻炒5分鐘左右，再加入少許食鹽抄勻即可。
5、蘆筍蛋卷
所需食材：蘆筍，胡蘿蔔，豬瘦肉，雞蛋。
做法：
①蘆筍入開水鍋焯水5分鐘後撈出切碎，胡蘿蔔去皮剁碎。
②豬瘦肉切片入鍋加薑片煮熟後撈出冷卻剁爛。
③雞蛋入碗打散攪勻後加入蘆筍、胡蘿蔔以及肉末一起再次拌勻。
④平底鍋置火上燒熱後刷上一層油，然後均勻的倒入蛋糊，將其抹平後改用小火煎至表面凝固後翻面，煎至熟透兩面呈金黃色。
⑤趁熱將蛋皮兒捲成卷兒，然後切成適合寶寶小手抓握的小段兒即可給寶寶食用。
注：也可將蘆筍、胡蘿蔔換做其他蔬菜，肉類同樣可更換，烹飪方法不變。
6、清炒碗豆牛肉粒
所需食材：牛肉，碗豆，胡蘿蔔，甜椒，料酒，水澱粉，鹽。
做法：
①牛肉切小粒，然後加入少許食鹽、料酒以及水澱粉一起醃漬15分鐘左右，胡蘿蔔去皮切丁，甜椒切丁。
②鍋內加水煮開後倒入碗豆和胡蘿蔔丁煮3～4分鐘後撈出瀝乾。
③鍋內放油燒熱後倒入醃漬過的牛肉粒滑油後撈出。
④油鍋內放入生薑大蒜熗鍋，然後倒入碗豆、胡蘿蔔、甜椒以及牛肉粒一起大火翻炒4～5分鐘後加入少許食鹽炒勻即可。
7、鴨蛋魚餅
所需食材：魚肉泥，鴨蛋，蔥花，雞粉，鹽。
做法：
①將魚肉泥倒入容器內，然後加入鹽、雞粉和鴨蛋液以及蔥花一起拌勻。
②鍋置火上燒熱後刷上一層食用油，然後倒入拌好的魚肉泥攤開鋪成餅狀，用小火煎至兩邊呈金黃色。
③待煎好的餅稍冷卻後切成小塊裝盤即可。
8、紫甘藍雞蛋薄餅
所需食材：紫甘藍，西紅柿，雞蛋。
做法：
①紫甘藍洗淨切碎，西紅柿去皮切碎，雞蛋入碗打散後加入紫甘藍和西紅柿拌勻。
②鍋置火上燒熱後刷上一層食用油，然後倒入蛋液煎至兩邊呈金黃色。
③將煎好的雞蛋餅倒出稍冷卻後切小塊即可。
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