美極杏鮑菇
用料
杏鮑菇1根；蒜1瓣；香蔥1根；黑胡椒碎5g；鹽3g；白糖5g；油30ml；美極鮮味汁15ml
做法
杏鮑菇洗淨切成5cm長的長方條，蒜瓣切末，香蔥切蔥花。
大火燒熱油，加入蔥花和蒜末爆香，加入切好的杏鮑菇翻炒2分鐘。
加入美極鮮、白糖、黑胡椒碎翻炒，醬汁融入每一根杏鮑菇裡就可以加點鹽出鍋啦～
青筍炒肉絲
材料：豬肉絲；青筍；木耳；薑末；蒜末；泡椒；水澱粉6勺；鹽（酌情新增）；蠔油1勺；香醋1勺；味精；白糖0。5勺；
做法
1。先用3勺水澱粉將肉絲抓勻，上漿。（水澱粉=1份澱粉+3份清水）上過漿的肉絲，能保持肉絲的水分，炒出來口感更滑嫩。青筍切絲、木耳泡發後切成絲，蔥蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。鍋內熱油，下入肉絲。
2。溫油，快速滑炒。淋入蠔油一勺。肉絲炒上色後，扒拉到鍋子的一邊，再放入泡椒末。姜蒜末，一起翻炒。
3。小火炒出香味。淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。放入青筍絲和木耳絲。轉大火，快速翻炒幾下。
4。倒入剩下的水澱粉，勾個薄芡。一點兒味精，炒勻後即可裝盤。
涼拌芹菜花生米
材料：芹菜，花生米，大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，醬油
做 法：
1、芹菜摘洗乾淨，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋醃拌一時。
3、花生煮好取出調料控幹水分和芹菜一起加一些醬油，香油拌勻即好
這幾道菜譜，有你喜歡吃的嗎？
